Klar gibt's tausenderlei Eiersalatrezepte. Auch von mir.
Aber ich hab JETZT Hunger... und die wichtigsten Zutaten nicht im Haus (Pilze im Glas, Spargel usw.).
Und so hab ich's gemacht:
Zwei Eierchen hart gekocht (reicht für mich). In eine Schüssel bissl "Äkta Majonnäs" - also Echte Mayo (habbich aus Schweden; iss die Beste), bissl Citron-Majonnäs dazu. Großen Löffel Joghurt rein, Salz, Pfeffer, Löffelchen Thymian-Essich (selbst gemacht), Löffel Senf (nicht selbst gemacht) dazu, paar saure Gurkenstückchen (auch selbst gemacht), paar Würfelchen geräucherten Schinken (nicht selbst gemacht), Löffelchen kleingehackte Kapern dazu. Dann noch paar tiefgefrorene Kräuter rein, die hartgekochten kleingeschnippelten Eier dazu - fertich.
Toast habbich net, da kommt eine Scheibe getoastetes Graubrot dazu.
Keine zehn Minuten Arbeit - und schon iss wieder mal eine Gourmet-Idee auf dem Tisch.
