Sommer-Nudelsalat

Fertig in 25 Min.

Zubereitungsdauer 10 Min.

Koch- / Backzeit 15 Min.

In: Kochen / Rezepte

Zutaten:

1 kg bunte Nudeln
1 rote, 1 gelbe und 1 grüne Paprika
10 Scheiben Kochschinken
1 Dose Erbsen
2 Zwiebeln

Zubereitung:

Nudeln kochen und alle Zutaten schneiden.
Den Schinken und die Zwiebel in der Pfanne anrösten und über die Nudeln geben.
Mit etwas Essig und Öl anmachen.
Wer möchte, kann noch eine leichte Mayonnaise dranmachen.
Mit Pfeffer und Salz würzen.

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Nudelsalat Mediterrana

Bunter Nudelsalat

Rezept erstellt von

am 21.4.2010, 10:53 Uhr, zuletzt aktualisiert am 17.02.2025

19 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

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Dabei seit 6.4.10

Hey, habe ich auch schon gegessen, auf ner Party. War aber statt Erbsen, Mais drin. Könnte man ja so und so, oder auch mit Beides versuchen. Guter TIPP.

Nudelsalat mit Essig und Oel ist gerade im Sommer total lecker, weil nicht so schwer. Und man kann dieses Grundrezept ja wirklich mit Allem variieren, also z.B. Putenstreifen statt Schinken, mit Spargel, Kichererbsen oder Oliven. Oder mit Lachs oder Shrimps statt Fleisch.
Nur eines fehlt mir schon beim Grundrezept: Der Knoblauch ;-)
Vielen Dank für dieses tolle Sommerrezept.

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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