Avocado-Kokos-Vanille-Smoothie

So, zurück von den Dreharbeiten auf Malaysia, mit einem leckeren Smoothie - Snack - Drink - wie auch immer man es bezeichnen will. Einfach, schnell, schmackhaft, fast eine Zwischenmahlzeit, gesund und trotzdem sündig:

Zutaten für 2 Personen:

1 reife Avocado (bevorzugt die braunen, da aromatischer)
4-6 EL Kokosmilch
1-2 Kugeln Vanilleeis
Pürierstab

Zubereitung:

Die Avocado halbieren und mit dem Löffel ausschaben. Das Fruchtfleisch in einen Mixbecher geben.

Je nach Größe der Avocado 4-6 EL Kokosmilch dazugeben und ebenso 1-2 Kugeln Vanilleeis.

Mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse pürieren und in Gläser füllen.

Nach Lust und Laune dekorieren mit z.B. einer Scheibe Orange oder ein paar Nüssen oder Minzeblättern oder auch einfach ohne Deko.

Löffel dazu und guten Appetit!