Mein Mann hat heute gekocht, absolut lecker. Sein Rezept: Scharfe Bällchen.
Zutaten für 3 Personen
- 6 x grobe Bratwurst
- 1 TL Senf
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
Diese Zutaten vermengen und zu Bällchen formen
Für die Soße
- 1 1/2 Paprikaschoten
- 2 Pepperoni eingelegt mild oder scharf
- 1 x Pfefferling (Pfefferwurst)
- 1/2 TL Brühe instant
- 125ml Wasser
- 1/2 Becher Creme Fraiche
- 1 Prise Peffer bunt
- 1 Prise Paprika Rosenscharf
- Tomatenmark
- Öl
Zubereitung
- Paprika in Würfel schneiden, Pfefferling in Scheiben schneiden, Pepperoni in Scheiben schneiden, Brühe mit heißem Wasser vermengen.
- Pfanne erhitzen und ca. 1 EL Öl erst bei heißer Pfanne hinzufügen. Bratwurstbällchen scharf anbraten und dann in folgender Reihe die Zutaten hinzufügen:
- Pfefferlingscheiben
- gewürfelte Paprikaschoten
- die Pepperonischeiben
Im Anschluss einen guten TL Tomatenmark untermengen und die Brühe hinein gießen.
Eine Prise bunten Pfeffer und Paprika rosenscharf hinzugeben.
Kurz köcheln lassen und 3 EL heiße Soße mit Creme Fraiche vermischen und in die Soße gießen.
FERTIG (Zubereitungszeit ca. 20 Minuten).
Er reicht Reis dazu und Fetakäse in Öl gelegt.
Total lecker!
radfahrender Besen-Ginster
der mir Angetraute hat lediglich mal Spaghetti gemacht und nach Aussage meiner Kinder waren die fürchterlich. Am allerliebsten hatte mein Mann es sowieso wenn ich kochte, obwohl wir eine Wirtschafterin hatten. Bei irgendwelchen Einladungen habe ich mich auch immer in fremden Küchen ( Verwandtschaft ) herumgetrieben, um den einen und anderen Kniff zu " stibitzen". Nix für ungut, ist wohl NICHT mein Fall, der Bratwurst Tango !!......................