Dies ist nicht die fettige, klebrige englische Variante.
Menge auf großem Blech backen und in kleine Vierecke in Keksgröße schneiden. Hält 3-4 Wochen in einer Dose kühl gelagert. Mehl und Zucker werden in einem Messbecher gemessen.
250 g Margarine oder Butter
1/2 L Zucker (je nach Wunsch weniger)
1 Vanillezucker
2 Löffel Kakaopulver
4 Eier
4 Reihen Kochschokolade klein geschnitten
1/2 L Mehl
100 g Walnüsse in kl. Stückchen brechen
1/2 TL Backpulver
Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. Auf großes Blech streichen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Ausgekühlt in Keksgröße schneiden.
