Apfel-mit-Streuseln und Vanille-Eis

Ein super leckerer und schnell zubereiteter Nachtisch - heiß und Eis - und gut vorzubereiten. Apfelkuchen mit Streusel - ohne Boden - als Nachtisch.

Zutaten

Portionen

• 2 Äpfel
• etwas Vanillinzucker
• evtl. etwas Calvados
• 125 g Mehl
• 75 g Zucker
• 75 g Butter
• 2 EL Kokosflocken oder gem. Haselnüsse
• etwas Zimt

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Zubereitung

1. Zwei dicke Boskoppäpfel in Scheiben schneiden und mit etwas Vanillinzucker und Calvados (muss aber nicht) 3-5 Minuten in der Mikrowelle dünsten.
2. In eine flache runde Auflaufform auslegen und Streusel darauf verteilen.
3. Ca. 20 Min bei 175 °C Heißluft backen - die Streusel müssen schon etwas Farbe bekommen.

Reicht für ca. 6 Personen, schön anrichten auf einem Dessertteller oder einem größeren flachen Schälchen mit einer großen Kugel Vanille-Eis.

Lecker und nicht zu mächtig, da ja kein Boden dazukommt.