Ich hatte gestern totalen Heißhunger auf Schokolade und etwas Süßes, aber leider nur noch Cracker daheim. Also habe ich mir gedacht, ich könnte die super einfachen American Cookies backen und so gleich für die kommenden Tage Frühstück bzw. einen Snack mit auf die Arbeit nehmen. Wie die genau zubereitet werden, erfahrt ihr nun im Folgenden.
Zutaten
- 175 g Mehl
- 75 g brauner Zucker
- 40 g weißer Zucker
- 1 Ei
- ½ TL Backpulver
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 120 g Butter
- 90 g Schokodrops
Zubereitung
1. Cookie-Teig anrühren
Zuerst die Butter schmelzen, damit man sie dann mit dem Zucker gemeinsam schaumig rühren kann. Dies wird einige Minuten dauern. Danach die restlichen Zutaten, außer den Schokodrops, hinzugeben und am besten mit dem Knethaken zu einem dicken, glatten Teig verkneten. Nachdem der Teig klebrig und dick ist, kann man mit einem Löffel die Schokodrops unterheben.
2. Cookies portionieren
Ist der Teig einmal fertig, kann man mit einem Löffel etwa 8 gleich große Portionen zu Kugeln formen. Diese sollte man auf einem Backblech mit ausreichend Abstand platzieren und dann ein wenig platt drücken. Die Cookies dehnen sich relativ aus und brauchen eine Menge Platz.
3. Cookies backen
Einmal alles auf dem Backblech, kommt dieses bei 180–200 Grad Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen für ca. 14 Minuten. Die Cookies sollten dann an den Seiten etwas dunkler sein als in der Mitte und sind fertig.
Lagerung und Haltbarkeit
Gelagert in einer Tupperdose sind die selbstgemachten, super schnellen und einfachen American Cookies für etwa 1 Woche genießbar.
American Cookie Varianten
Man kann statt Schokodrops auch Blaubeeren oder Himbeeren nutzen. Man kann Kakaopulver zum Teig geben, weiße Schokodrops nutzen oder auch Kokosraspel. Erlaubt ist, was schmeckt.
Gutes Gelingen!