Hier wieder ein schnelles Gericht: Schweinefleisch im Asia Style. Ich hatte noch eine Würzpaste für Ofenhähnchen im Schrank. Ich mag keine Fertigsoßen-Produkte, aber diese Teile sind wirklich sehr lecker und man hat echt schnell ein Gericht fertig. Da ich immer noch ein dickes 300 g Steak im Froster hatte, durfte sich das anstelle eines Hähnchens dazugesellen. Auf der Würzpaste und auch anderen Produkten dieser Art steht immer, was man selbst noch hinzufügen soll. Dies ergibt dann ein gelingsicheres Gericht. Ich nutze diese Würzpasten inzwischen einfach auch kreativ mit Zutaten, die ich gerade im Vorrat habe.
Zutaten
Fleisch & Soße
- 1 Pck. Würzpaste
- 300 g Schweinesteak
- 1 Zwiebel
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Olivenöl
- 10 kleine Kirschtomaten
- 450 ml Wasser
- 150 ml Cola-Mix Zero
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Currypulver
- 1 Prise(n) Kardamom
- 1 Prise(n) China 5 Gewürzmischung
- 1 Prise(n) Zimt
- 100 ml Sahne
Jasminreis
- 2 Tasse/n Wasser
- 1 Tasse/n Jasminreis
- ½ TL Brühe Pulver
- 1 Prise(n) Salz
Zubereitung
Schweinefleisch im asiatischen Style
- Eine Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Schweinesteak in kleine, dünne Streifen schneiden.
- Kirschtomaten klein schneiden.
- Zwiebeln in Sesam und Olivenöl glasig dämpfen.
- Das Fleisch zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und scharf anbraten, einreduzieren lassen und mit je einer Tasse (ca. 150 ml) Wasser und Cola-Mix Zero abwechselnd ablöschen und einköcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Kardamom, Curry, China 5 Gewürzmischung und Zimt abschmecken und zwei Tassen Wasser dazu geben.
- Dann ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit 100 ml Sahne ablöschen.
Jasminreis
- Eine Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser und einem halben TL Brühe Pulver zum Kochen bringen. Dann die Hitze abschalten und zugedeckt gar ziehen lassen.
- Reis mit Schwein im Asia Style anrichten.
Guten Appetit.