Schüttelzucchini

Schüttelzucchini – Zur Bewältigung der Zucchinischwemme, schmeckt gut und geht schnell

Zutaten

Portionen

• 1 kg Zucchini
• 6 EL Weinessig
• 2 TL Salz
• 3 EL Zucker
• 2 TL Senfkörner
• 1 Bund Dill
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 TL Senf
• 6 Pfefferkörner
• 1 Lorbeerblatt
• etwas Stiele Bohnenkraut
• etwas Chili
• etwas Meerrettich
• 2 Zehe/n Knoblauch

14 Zutaten bestellen bei REWEToll, alle Zutaten sind vorrätig! Zur Einkaufsliste bei Bring!

Zubereitung

1. 1 kg Zucchinis entkernen, in mundgerechte Stücke schneiden und in ein grosses Glas oder in eine gut schliessende Schüssel füllen.
2. Aus den ganzen Zutaten einen Sud herstellen und über die Zucchinis geben.
3. In den Kühlschrank stellen und ab und zu kräftig schütteln. Die Zucchinis können nach 4 Stunden gegessen werden.

Alternativ kann man die Zucchinis auch bei 90°C 30 Minuten einkochen.