Zwergenstübchen "Schneckennudelkuchen" – schnell, einfach, lecker
Zutaten
Für den Hefeteig
- 500 g gesiebtes Mehl
- 2 Pck. Trockenhefe
- 80 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- etwas Zitronensaft
- 80 g Butter
- 125 ml lauwarme Milch
Für die Füllung
- 400 g gemahlene Haselnüsse oder andere Nüsse
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- etwas Sahne zum Anfeuchten
Zum Bestreichen
- 30 g flüssige Butter
Zubereitung
- Aus den Teigzutaten einen Hefeteig zubereiten, zugedeckt an einem warmen Platz gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer rechteckigen Platte ausrollen (ca. 1 cm dick).
- Zutaten für die Füllung anrühren, dabei die Sahne nach und nach untermischen. Die Masse muss von der Konsistenz ziemlich dick sein. Diese mittels Teigschaber oder Palette auf den Teig streichen und aufrollen.
- In gleich große Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes rundes Blech legen. Die Hefeschnecken mit flüssiger Butter bestreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen lassen. Den „Schneckennudelkuchen“ etwas auskühlen lassen und teilen. Schmecken lauwarm, aber auch kalt sehr gut.
