Asia-Nudelsalat

Fertig in 20 Min.

Zubereitungsdauer 20 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:12 g

Kohlenhydrate:102 g

Fette:43 g

Kalorien:855 kcal

In: Kochen / Rezepte

Ein frischer Asia-Nudelsalat mit Glasnudeln, Tomaten und frischen Kräutern auf einem weißen Teller in einem hellen Umfeld.

Leckerer Asia-Nudelsalat mit Sonnenblumenkernen und Mandelstiften.

Zutaten

1 Kopf Chinakohl oder kleiner Weißkohl
1 Bund Frühlingszwiebeln oder 1 Zwiebel
2 Pckg. Asia Nudelsnack Typ Huhn (die billige z. B. YamYam, gibt's bei Mini Mal) ist am besten
4 EL Sonnenblumenkerne
100 g Mandelstifte

Soße

½ Tasse/n Öl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
4 EL Zucker
4 EL Essig
etwas Soßenmischung aus dem Nudelsnack

Zubereitung

Chinakohl in Streifen schneiden, waschen und trocknen, Frühlingszwiebeln fein schneiden, Nudeln vom Nudelsnack in der Hand zerdrücken und beides über den Salat geben.
Alle Zutaten für die Soße vermischen und über den Salat geben.
Sonnenblumenkerne und Mandelstifte in 1 EL Öl anbraten und über den Salat geben, alles mischen und einige Stunden ziehen lassen.

***Schmeckt super lecker***

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Rezept erstellt von

Tastenmaus

am 19.5.2006, 20:51 Uhr, zuletzt aktualisiert am 19.02.2025

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Hab den Salat ausprobiert. Supi! Meine Kids sind darüber hergefallen. Schmeckt sowohl sofort nach dem marinieren, als auch nach 2-3 Stunden. Also für uns ist dein Salat jetzt der Favorit. Danke :-)

Über uns

Bernhard, der Gründer von Frag Mutti

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.