500 g Hack
1 gewürfellte Zwiebel
1 Ei
1 TL Senf
Pfeffer, Salz
250 ml Brühe
1 Becher Schmand
ca. 500 g Champignons geputzt und in Scheiben geschnitten
2 Zweige frischer Rosmarin
Öl zum anbraten
Hackfleisch mit der Zwiebel, Ei, Pfeffer, Salz, Senf vermengen und kleine Bällchen daraus formen.
Öl in der Pfanne erhitzen und Bällchen darin gar braten.
Hackfleischbällchen herausnehmen und Champignons darin anbraten, Rosmarin dazugeben und mitbraten.
Mit der Brühe ablöschen und Schmand dazugeben, ca. 5 Min. köcheln lassen.
Hackfleischbällchen dazugeben.
Dazu kann man Kartoffeln oder Bandnudeln reichen und evtl. noch einen leckeren Tomatensalat.
