Zutaten
- ca. 200 g Putenschnitzel oder Putenbrust
für die Marinade:
- 3 EL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- 3 Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Pfeffer
- Peperoni, Cayennepfeffer oder Tabasco
- Zucker
- Balsamicoessig (weiß)
- Olivenöl
Zubereitung
Alle Zutaten für die Marinade, je nach Geschmack, fein pürieren. Die Putenbrust in Scheiben, Würfel oder Streifen schneiden, die Würfel oder Streifen auf Holzspieße stecken. Nun das Fleisch rundherum mit Marinade bestreichen und über Nacht, besser 30 Stunden, ziehen lassen.