Fertig in
Zutaten
- ca. 5 kg frische Pflaumen
- 500 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 2 Zimtstangen
- 3 Nelken
- 1 Stück Ingwer
- 1 Flasche Rum 40%
Zubereitung
- Die Pflaumen mit der Vanilleschote, dem Ingwer, den Zimtstangen und den Nelken ca. 1,5 Stunden kochen, bis es richtig musig ist.
- Dann alles durch ein ganz feines Sieb rühren.
- Dann den Saft mit dem Zucker versetzen und kurz aufkochen, bis alles gelöst ist.
- Wenn der Saft erkaltet ist, den Rum zugeben und in Flaschen füllen.
