Rhabarber-Crumble, für mich die leckerste Art, Rhabarber zu essen!
Zutaten
- 1 kg geputzen, in kleine Stücke geschnittenen Rhabarber
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- etwas Zitronenschale
Für die Streusel/Crumble
- 100 g Mehl (ich nehme Vollkornmehl)
- 75 g kernige Haferflocken
- 75 g Butter
- 65 g braunen Zucker
Zubereitung
- In kleine Stücke geschnittenen Rhabarber mit Zucker, Vanillezucker und etwas abgeriebener Zitronenschale mischen.
- Etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.
- In eine Auflaufform geben.
- Alle Zutaten für die Crumble mit den Fingern zu Streuseln vermischen und auf dem Rhabarber verteilen.
- Bei ca. 190°C 40–45 Minuten backen.
Pur genießen oder mit Schlagsahne, Vanilleeis oder Vanillesauce...
Kann man auch mit sauren Äpfeln oder Zwetschgen oder Stachelbeeren machen, ich mag's am liebsten mit Rhabarber.
Sooo lecker!
Und es kommt gerade Recht zur Rharbarberzeit :-)
Daumen hoch von mir und Danke für den Tipp.
Danke für das Rezept !
- wird sicher eingesetzt in den angesprochenen Versionen
Ich mag Rezepte die variabel sind :-)
Ist lecker als Nachtisch, zum Kaffee statt "richtigen" Kuchen oder auch einfach so als Mahlzeit.
Schmeckt am besten noch warm.
Lecker, lecker...