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Rote Beete-Salat

Lecker und gesund! Die geriebene Rote Beete wird zusammen mit zwei Äpfeln und etwas Sahnemeerrettich vermischt. Nach Belieben kann man auch noch ein paar Möhren mit untermischen.

Hier ein schneller und sehr herzhafter "Salat"

2 Kugeln Rote Beete - die gibt es schon gegart und in Folie eingeschweißt zu kaufen)
2 Äpfel
1 kl. Glas Sahnemerrettich
wer mag, kann noch 1-2 Möhren dazunehmen.

Die rote Beete und die Äpfel raspeln und mit dem Sahnemerrettich vermischen - wie gesagt, evtl. noch geraspelte Möhre dazu. Gut durchziehen lassen - fertig.

Passt gut zu Fleischgerichten oder auch zu Grillgerichten.

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