Rote-Bete-Salat "Spezial"

Zubereitungsdauer 10 Min.

Fertig in 10 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:5 g

Kohlenhydrate:21 g

Fette:13 g

Kalorien:227 kcal

Zu den Zutaten

In: Kochen / Rezepte

Ein kräftig roter Rote-Bete-Salat wird in einer Holzschüssel serviert, garniert mit Walnüssen und frischem Grün.

Rote-Bete Salat mal ein bisschen anders:

Zutaten

4 Portionen

etwas gekochte Rote Bete
1 Handvoll Walnüsse, gehackt
1 Handvoll Rosinen
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 EL Sahne
1 EL Essig
etwas Salz
etwas Pfeffer
n. B. Feta-Käse
n. B. Bacon, gebraten

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Zubereitung

Gekochte Rote Bete (selber kochen oder die fertig gekochten aus dem Supermarkt) raspeln, anmachen mit gehackten Walnüssen, Rosinen, gewürfelten Zwiebeln, Sahne, Essig, Salz und Pfeffer.

Eventuell noch ein bisschen Feta-Käse dazu. Auch ein paar Scheiben gebratener Bacon passen gut - was man halt gerade so hat!

Lecker!

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Rezept erstellt von

svalamama

am 3.7.2013, 22:56 Uhr, zuletzt aktualisiert am 22.05.2025

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4 Kommentare

Eifelgold

Dabei seit 23.7.08
radfahrender Besen-Ginster

@Mudder: dann nehme statt der Rosinen einen geraspelten Apfel. auch sehr lecker. Und richtig gut macht sich auch Ruccula an die Rote Bete.

6.7.13, 12:50 Uhr