Rucola-Dip

Zubereitung

1. Joghurt, Schmand und Quark in eine Rührschüssel geben und etwa 1 Minute mit dem Handrührer verrühren.
2. Rucola waschen, leicht abtrocknen und fein hacken (mit einem scharfen Messer oder einer Küchenmaschine oder einem Wiegemesser).
3. Den Rucola mit einem Esslöffel unterrühren (an einem Schneebesen bliebe zu viel vom Rucola hängen).
4. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im Kühlschrank abgedeckt mindestens eine halbe Stunde durchziehen lassen.
5. Schmeckt super lecker zu Pellkartoffeln oder frischem Baguette.

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