Rührei Deluxe

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Angenommen 4 Leute sind am Verhungern:
1. Du überzeugst sie, nicht zu sterben und noch 15-20 min zu warten
2. Du besorgst dir von irgendwoher 8 Eier (von Hühnern), 1 Esslöffel Butter, 100g Frischkäse, 2 Zwiebeln (oder Lauchzwiebeln, sieht besser aus), 1 geräuchertes Lachs- oder Forellenfilet, Salz, Pfeffer, wenn möglich Dill (frisch oder getrocknet), ist aber nicht unbedingt nötig
3. Eier in eine Schüssel schlagen und verrühren
4. Fischfilet in Streifen (ca. 1cm breit) schneiden, zu Eimischung dazutun
5. Frischkäse dazu
6. Zwiebeln in Würfel (bzw. Lauchzwiebeln in Ringe) schneiden, zu anderem Zeug geben und ggf. Dill dazu
7. mit Salz u. Pfeffer würzen und alles leicht umrühren, so dass es vermischt ist
8. Herdplatte einschalten, Pfanne nehmen, Butter darin schmelzen, dann auf mittlere Hitze zurückschalten, Eier-und-Rest-Mischung in die Pfanne geben und mit Kochlöffel oder ähnlichem langsam rühren bis die Mischung in der Pfanne etwas fester ("cremig" oder mantschig) wird. Das dauert ca. 5 Minuten. Dann Mischung vom Herd nehmen
9. Auf Tellern verteilen, fertig

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13 Kommentare


#1 Tommy
27.7.04, 17:35
Wieso für 4 Leute, das putz ich alleine weg!
#2 Marvin
25.8.04, 09:10
Geil, dass mach ich mir jetzt. Aber ohne FISCH!
#3
7.9.04, 11:47
Hmm.... werde den Fisch wohl durch etwas Schinken ersetzen! ;)
#4 Torsten
7.10.04, 22:10
Die Arbeit mit dem Fisch spare ich mir. Nehme einfach Krabben / Cocktailshrimps. Lecker!
#5
10.10.04, 14:49
jau, schinken statt fisch und gut ist :) klingt super, probier ich mal aus!
#6 Honk
23.1.05, 02:49
Mit 1-2 Schuss Mineralwasser könnte das Rührei noch "fluffiger" werden...
#7
25.3.05, 14:33
Ich hab auch noch einen supi Nudelsoßen TIPP für euch -

Möhren klein schneiden
Tomaten klein schneiden
Zwiebeln kleinhacken in würfelchen
und Tomatenmark inzugeben
dann zusammenrühren
Olivenöl und Kräuter(Geschmackssache)
hinzugeben und gut kochen lassen.

Einfach nur Legga ihr leutzs
probiert's ma irgendwie aus wird schon gut gehen.
#8 hungR
26.7.05, 21:33
ja super und was soll das ganze tolles sein ?
für mich is das nen stinknormales rührei mit fisch !?
1
#9 semperoni
2.4.06, 00:22
Mein tipp: Die Fischstücke vorher anbraten (mit S+P würzen), so dass sie etwas Farbe bekommen, und dann die restliche Eiermasse mit in die Pfanne reingeben.
#10 enzo
25.8.06, 09:45
oder noch etwas kaviar dazu. auch lecker.
#11
22.10.06, 19:08
mir schmeckt die eierspeis mit kürbiskernöl eigentlich immer am besten... oder mit shrimps..... yummy
#12
22.1.08, 15:25
sorry aber das hört sich sehr gewöhnungsbedürftig an müsste man mal sehen
#13 Jane
12.12.08, 21:00
Hab es ausprobiert, war super lecker. Zwei Eier reichen locker für eine Ein-Frau-Mahlzeit

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