Saftiger Rinderbraten

Ein saftiger Rinderbraten liegt in einem Topf, während er auf dem Herd gart und eine appetitliche Bräunung annimmt.

Rinderbraten tauche ich vor dem Anbraten in kochendes Wasser. So schließen sich die Kapillare, der Fleischsaft tritt beim Braten nicht aus, das Fleisch wird saftiger und zarter.

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Geschnetzeltes super saftig
Saftige Steaks braten
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Und wie geht es weiter? Bratschlauch oder Topf?

Ich mache es meist so, dass ich das Bratgut schon vorher in Fett gewälzt oder bestrichen habe. Das ist auch ne gute Möglichkeit, um einen saftigen Braten zu erhalten.
Wieviel Zeit gibts du dem Rinderbraten in dem kochenden Wasser?- 10 Sekunden, oder mehr. Habe so gar keine Ahnung.- Ansonsten gute Idee.
Das probiere ich auch einmal aus, muss ja mit allen Fleischsorten funktionieren.
Danke für den Tipp

Über uns
Bernhard, der Gründer von Frag Mutti

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.

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