Rinderbraten vor dem Anbraten in kochendes Wasser tauchen, so wird das Fleisch saftiger und zarter.
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Saftiger Rinderbraten

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Rinderbraten tauche ich vor dem Anbraten in kochendes Wasser. So schließen sich die Kapillare, der Fleischsaft tritt beim Braten nicht aus, das Fleisch wird saftiger und zarter.

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