Ich koche oft mit Sahne. Aber nicht zu oft. Daher musste ich manchmal Reste von Sahne wegwerfen. Nun gieße ich die Sahne nach dem Kauf in mein Plastik-Eiswürfelfach, das ich vorher nass gemacht habe. Das kommt dann in den Gefrierschrank. Am nächsten Tag sammle ich die Würfel in einem Tiefkühlbeutel.
Wenn ich nun koche, entnehme ich einen oder mehrere Würfel (je nach Gericht oder Menge des Essens, das ich zubereite) und gebe es unter das Kochgut. Noch ein Tipp dazu: Sahne habe ich neuerdings durch Sojamilch (überall erhältlich) ersetzt. Schmeckt genauso gut, hat wenig Kalorien und ist gesünder, weil pflanzliches und kein tierisches Fett.
Lg Diana