Sauerkraut etwas milder - mit Aprikosenmarmelade

Ein Löffel Aprikosenmarmelade wird in eine Schüssel mit mildem Sauerkraut gegeben, um den Geschmack zu verfeinern.

Ist euch das Sauerkraut zu sauer? Dann verfeinert es mit ein oder zwei Löffel Aprikosenmarmelade. Die Marmeldade schmeckt man nicht, neutralisiert aber die Säure. Man könnte natürlich auch andere Marmeladensorten verwenden, aber das würde näturlich das Kraut färben.

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6 Kommentare

Sauerkraut mit Ananas schmeckt auch gut. (Da soll man die Ananas aber auch schmecken). Dose nehmen, frische Früchte haben zuviel Säure.
Sauerkraut muss sauer sein QUITSCHE SAUER
Werde ich mal probieren.
Bis dato habe ich Honig zum abschmecken genommen und einen geriebenen Apfel für den Geschmack.