Ich habe ihn irgendwann mal entdeckt, man findet ihn leider auch nicht überall in den Geschäften, in den "allgemeinen" Angeboten fast eh nie, aber nachfragen und -stöbern lohnt sich, angebaut hab ich ihn aber noch nicht gesehn.
Er ist mitzuverwenden, wenn man Gemüse kocht, und ist vom Geschmack in die Gruppe Maggikraut bzw. Liebstöckl und ähnliches einzuordnen.
Freunde haben sich von mir da auch schon auf den Geschmack bringen lassen. :) Probierts doch auch mal aus. (und erzählt mir, wie ich euch dafür begeistern konnte)
Sonst nehme ich Schsbziger Klee (Trigonellae caeruleae) nur noch zum vorsichtigen Aromatisieren von Quark, Käse oder anderen Milchprodukten.
Angebaut und von dort exportiert wird der vor allem in Südtirol.