Schwäbische Knautzen

Zubereitungsdauer 50 Min.

Koch- / Backzeit 25 Min.

Fertig in 1 Std. 15 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:33 g

Kohlenhydrate:117 g

Fette:15 g

Kalorien:747 kcal

In: Vorspeisen, Snacks & Fingerfood / Rezepte

Brötchen liegen auf einem sonnenblumengemusterten Tuch in einem geflochtenen Korb.

Rezept für schwäbische Knautzen:

Zutaten

600 g Mehl
1 Würfel Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
¼ Liter Milch
¼ Liter Wasser
1 TL Salz
1 TL Zucker
100 g Speck gewürfelt
100 g Zwiebel gedünstet
100 g geriebener Käse

Zubereitung

Alle Zutaten gut durchkneten, Teig 30 Minuten gehen lassen.
Mit 2 Löffeln kleine Häufchen auf ein Backblech setzen.

Backen

Heißluft 150 °C
Ober-/Unterhitze 180°
ca. 25 Minuten
ergibt ca. ergibt ca. 24 Stück

Gutes Gelingen!

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Rezept erstellt von

am 29.10.2013, 16:53 Uhr, zuletzt aktualisiert am 19.02.2025

26 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

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Dabei seit 11.10.13
Claudia

Das habe ich noch nie gehört, Knautzen. Aber es hört sich total lecker an. Morgen Abend treffe ich mich mit meiner Freundin auf ein Glas Rotwein. Dazu werde ich diese Knautzen backen. Toll. Danke

Dabei seit 10.2.10

@Hamster:danke das freut mich zuhören du kannst ja gern berichten wie deine geworden sind =) ! gruss Chris

moin,
und...
was bedeutet das wort und warum heißen die so???????????

Über uns

Bernhard, der Gründer von Frag Mutti

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.