Bestimmt kennt jeder den Holunderstrauch, der zwischen Mai und Juli schön weiß blüht. Nicht nur aus den weißen Blüten lassen sich schmackhafte Rezepte, Sirup oder Gelee herstellen, nein die schwarzen Holunderbeeren haben eine gute Heilwirkung gegen Fieber, Husten, Schnupfen. Sie lösen den Schleim sehr gut der die Atemwege blockiert.
Außerdem wirken sie sehr gut bei Harninfektionen, da sie eine leicht Wasser treibende Wirkung haben. In den kleinen Beeren stecken ebenfalls jede Menge Inhaltsstoffe wie u. a. Vitamin C, B-Vitamine und Folsäure.
Aufguss von schwarzen Holunderbeeren:
- Die Beeren sammeln, von den Stielen trennen und trocknen lassen, entweder in der Sonne oder im Backofen bei 60 Grad 2 Stunden.
- Einen EL getrockneter Beeren mit ca. 0,25 ml kochendem Wasser aufgießen und einige Minuten ziehen lassen. Ca. 3-4 Mal am Tag immer 15 Minuten vor dem Essen trinken.
In trockenen Räumen halten sich die getrockneten Beeren 2 - 3 Jahre.
