Meine selbstgemachte Pizza, ist nicht original italienisch, aber dafür wird sie heißgeliebt von meiner Familie.
Zutaten
- 1 Paket Backmischung Pizzateig
- 1 Paket Cervelatwurst oder andere Salami
- 1 Dose Champignons
- 1 Glas geschnittene Paprika
- 400 g geriebener Emmentaler
Für die Soße
- 1 Knolle/n Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Pizzatomaten
- 1 TL Sambal Olek
- 1 EL Majoran gerebelt
- etwas Tomatensalz
- einige Frische oder getrocknete mediterrane Kräuter
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
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(Wer sich das Würzen sparen möchte, kann auch eine Tüte Tomaten Bolognese fix nehmen)
Zubereitung
- Beide Tüten von Dr. Oetker zu einem glatten Teig verarbeiten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Den Rand ruhig hochdrücken, da die Pizza, ja reichlich belegt wird.
- Dann die Soße zubereiten: Knoblauch schälen und in einen Topf mit etwas heißem Olivenöl pressen, die Zwiebel schälen und kleingeschnitten dazu geben, alles ein wenig glasig werden lassen und jetzt schon den Herd auf 200 °C vorheizen.
- Die Tomaten in den Topf geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken und dann die Gewürze hinzugeben.
- Alles schön aufkochen lassen und nach Bedarf nachwürzen. Es darf ruhig scharf werden, das kommt beim Essen dann richtig gut.
- Nun die Soße auf dem Teig verteilen und die erste Portion Käse darauf verteilen.
- Dann die Cervelatwurst gleichmäßig darüber legen und wieder eine Schicht Käse darüber geben.
- Jetzt kommen die Paprikastücke darüber und wieder Käse.
- Zum Schluss noch die Champignons am Rand entlang verteilen und mit dem Rest Käse bestreuen.
- Ab in den Ofen und ca. 30 - 40 Minuten backen.
Die Pizza, die übrig bleibt, backe ich am nächsten Tag nochmals auf. Einfach zusammen mit dem Ofen, heiß werden lassen. Oder, in Portionen
schneiden und einfrieren.
Aber eine Knolle Knoblauch ist etwas viel, denk ich. Du meintest sicher eine Zehe.
Du würdest staunen, was das für einen guten geschmack gibt und die Pizza schmecktnicht nur nachKnobi;)
Danke für deien Daumen!!