Zugegeben, es gibt etliche Spaghetti-Varianten, von denen vermutlich schon jeder von uns einige probiert hat. Aber das heißt nicht, dass man nicht immer mal wieder etwas Neues ausprobieren kann. Als meine Kinder nach längerer Zeit mal wieder Zuhause waren, habe ich mir überlegt, mit welchen (schnellen) Speisen ich sie verwöhnen könnte. Alle drei waren und sind passionierte Nudel-Esser, und so fiel mir eine Zutat ein, an die ich im Zusammenhang mit Spaghetti noch nie gedacht habe: Thunfisch. Thunfisch und Oliven harmonieren wunderbar miteinander.
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 500 g Tomaten (frisch oder Dose)
- 150 g Thunfisch (pikant)
- 1 Glas Oliven
- 1 große Zwiebel
- 3 Zehe/n Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise(n) Salz (nach Belieben)
- 1 Prise(n) Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Prise(n) Chiliflocken
- 1 EL Schnittlauch
- 1 EL Petersilie
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Die Spaghetti nach Anweisung in Salzwasser zubereiten.
- In der Pfanne die kleingeschnittenen Zwiebeln und Knoblauchzehen ca. 3 Minuten in Olivenöl anbraten.
- Die ebenfalls kleingeschnittenen Tomaten, den Thunfisch und die Oliven in die Pfanne geben und alles umrühren und leicht weiterkochen lassen.
- Nach fünf Minuten Hitze runterdrehen und alles kräftig würzen mit Chiliflocken, Pfeffer und Salz.
- Die abgetropften Spaghetti gut mit der Pfannen-Mischung vermengen und bei Bedarf nachwürzen je nach Geschmack.
Wer möchte, kann jetzt alles noch schön auf dem Teller anrichten mit Schnittlauch und Petersilie.
Sicher fand ich im Netz auch dazu schon einige Rezepte, aber ich wollte etwas Eigenes kreieren und so kochte ich munter drauflos. Das Ergebnis konnte sich wirklich sehen lassen und schmeckte so gut, dass ich das Gericht "Spaghetti Amore" taufte. Deftig, pikant und ein wenig scharf landeten die Spaghetti dann zur Vorab-Probe auf meinem Teller. Ich hatte Zutaten kombiniert, die ich so noch nie kombiniert hatte. Es war aber wirklich super lecker, was eine Woche später auch meine Kinder bestätigten. Also traue ich mich ohne Scheu, dieses Rezept hier an Spaghetti-Freunde weiterzugeben und wünsche viel Erfolg beim Zubereiten und guten Appetit!
