Fertig in
Ein ganz schnelles Gericht, das extrem günstig ist und geschmacklich überzeugt: Spaghetti in Knoblauchsoße mit Sardinen und Rucola.
Zutaten
- 300 g Spaghetti
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Dosen Sardinen in Öl (vorzugsweise in Chili)
- Chiliflocken
- 2-3 Scharlotten oder 1 Zwiebel
- Öl
- 150 ml Weißwein
- 1/2 Packung Rucola Salat
- eingelegte getrocknete Tomaten
Zubereitung
- Die Spaghetti werden wie gewohnt bissfest in Salzwasser gekocht.
- Die Zwiebel, die eingelegten Tomaten und kleingehackter Knoblauch werden in einer Pfanne in Öl braun angebraten, dann kommen die Sardinenfilets dazu und werden mit Chili, Salz und Pfeffer gewürzt.
- Die gekochten Spaghetti werden untergehoben, gut vermengt und in der Pfanne geschwenkt.
- Dann gibt man gewaschenen Rucola dazu, hebt ihn unter und erwärmt ihn leicht.
- Das Gericht ist sehr schnell zubereitet, außerdem preiswert und schmeckt ausgesprochen gut.