Da der Spargel eigentlich auch eine Pflanze ist, benötigt er zur Aufbewahrung für einige Tage, auch Wasser.
Ich stelle die Spargelstangen immer in ein Gefäß mit ca. 3-5 cm Wasser und dann in den Keller oder an einen kühlen dunklen Ort.
Dort hält er sich einige Tage und bleibt schön frisch und "knackig".
Weisser Spargel wird in ein fechtes Küchenhandtuch gewickelt und in den Kühlschrank gelegt.
Jedoch nicht länger als 2-3 Tage.
Besser vorkochen und dann eingefrieren.