Spritzgebäck nach Omas Art

Zubereitungsdauer 10 Min.

Koch- / Backzeit 10 Min.

Ruhezeit 1 Std.

Fertig in 1 Std. 20 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:3 g

Kohlenhydrate:21 g

Fette:12 g

Kalorien:198 kcal

Zu den Zutaten

In: Backen / Rezepte

Zarte Spritzgebäck nach Omas Art liegt in Reihen, mit schokoladiger Glasur dekoriert, auf einem Blech zum Abkühlen.

Heute verrate ich euch mein Spritzgebäckrezept, original nach der besten, nämlich meiner, Schwiegermutter!

Zutaten

60 Portionen

625 g Butter
500 g Zucker
2 Eier
250 g geriebene Mandeln oder Haselnüsse
1 Mark einer Vanilleschote
1 kg Mehl

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Zubereitung

Aus diesen Zutaten einen Knetteig herstellen und 1 Stunde kühlen.

Dann portionsweise durch den Fleischwolf mit Plätzchenaufsatz drehen. Ich forme meistens Stangen oder Ringe. Auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 10 Minuten bei 180 Grad O/U-Hitze backen.

Nach dem Auskühlen entweder mit Schokolade bestreichen bzw. die Hälfte eintauchen, oder so mögen es meine Männer, mit Puderzuckerguss und Zuckerstreusel verzieren.

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