Strom sparen beim Einfrieren von Lebensmitteln

Was ist bitte ein Schockgefrierfunktion? Mein Kühlschrank, bzw mein Gefrierschrank hat das nicht. Ich kann nur per Zahlen die Temperatur einstellen und die ist im Sommer einen Punkt höher als sonst und alles gefriert gleich

@babsi599: achso hm kannte ich bisher nur aus dem Labor :D

Ich glaube, der Schockfroster ist dazu gedacht, dass man ihn einschaltet, wenn man z.B. grössere Mengen auf's Mal einfriert.
Also wenn man Gemüse blanchiert hat und dieses möglichst schnell gefroren sein sollte.

Ich persönlich benutze diese Funktion aber eigentlich nur nach dem Enteisen des Gefrierschranks. Damit die Temperatur möglichst schnell wieder im gewünschten Bereich ist.

Ich habe diese Funktion im obersten Fach und nutze sie immer wenn ich Brot und Brötchen gebacken habe und eine große Menge einfrieren muss. Das dauert aber nur ca eine Stunde im Monat und ich bin sicher das der Rest der Lebensmittel im Schrank nicht antaut. Ich brauche diese schockfunktion, auch wenn ich für mehrere Tage vorkoche und einfrieren.

Schockgefrieren von Fleisch und blanchiertem Gemüse macht schon Sinn. Es verbessert die Qualität, die die Lebensmittel nach dem Wiederauftauen haben, weil feinere Eiskristalle gebildet werden. Große Eiskristalle schädigen die Zellstruktur. Außerdem werden wohl Vitamine besser erhalten.