Meine knusprigen Zwiebelstücke kommen mit wenig Bratfett aus und sind super lecker als Beilage zu Kurzgebratenem, als Topping für einen Salat oder zu Bratkartoffeln.
Zutaten
- 3 große Zwiebeln
- 3 EL Kartoffelstärkepulver
- etwas Distelöl oder Sonnenblumenöl zum Braten
So geht es
- Die Zwiebeln werden geschält und in Streifen geschnitten.
- In der Mikrowelle werden sie 2 Minuten gegart, dann auf Papier abgetropft. Sie sind dadurch schon einmal leicht glasig und vorgegart - ohne Fett.
- Man mischt sie in einer Schüssel mit der Kartoffelstärke - die Stärke bildet eine zarte Hülle und macht die Zwiebeln knusprig - und brät sie portionsweise in einer Pfanne in Öl braun. Ab und zu wenden und in einer Schüssel auf Küchenrolle abtropfen lassen. Salzen und pfeffern - und servieren.
Guten Appetit!
Hm... hört sich lecker an! Und ich liebe Knusperzwiebeln. Das wird getestet!
gar keine so schlechte idee, werd ich mal testen.
tschuldigung sollte nicht herabsetzend sein, das waren nur die worte, die mir beim lesen durch den kopf gingen.