Superschnelle Beilage (gebratene Gnocchi)

Ich brate die Gnocchi auch immer kurz in Olivenöl an, gieße dann aber noch ein wenig heißes Wasser dazu und lasse sie ganz kurz in der geschlossenen Pfanne ziehen. Dann sind sie immer noch kross, aber trotzdem etwas weicher und bekömmlicher. Gleichzeitig schmore ich Kümmelkerne oder getrockneten Rosmarin mit (im Sommer natürlich frischen aus dem Garten). Das schmeckt uns sehr gut und riecht so lecker!
Dazu überbacken wir öfters im Minibackofen auf Alufolie Feta für 10 -13 Minuten je nach Dicke der Stücke. Den Feta bestreuen wir mit Griechenland-Würzer. Obenauf kommen Tomatenscheiben mit Kräuterlingen.
Ein herzhaftes, würziges und schnell zubereitetes Essen! Dazu gibt es einen frischen Salat.