Tassenrezept für Obstkuchen - wenn es schnell gehen muss

gleich gespeichert, wir nachher ausgetestet. Hört sich super lecker und vor allem einfach an!!

Öl und Margarine würde ich durch Butter ersetzen.
Auf den Äpfel käme bei mir noch eine gute Prise Zimt.

Ansonsten hört sich das echt lecker an.

Hallo,
also die Zeitersparnis liegt vor allem darin, das ich erst die Tasse fülle mit den trockenen Zutaten, habe zwei Schüsseln vor mir in einem für den Teig und die andere für den Streusel. Ihr glaubt gar nicht wie schnell das dann alles geht, nachdem ich dann Milch - Wasser und zum Schluß das Öl auch in der Tasse hatte. Und zu guter letzt spülen brauche ich auch nicht so viel. Na ja --jetzt habe ich auch endlich einen Geschirrspüler da erübrigt sich das Spülen.
Das Olivenöl schmeckt man nicht heraus. Eine Prise Zimt kann man natürlich auch noch zugeben.
LG

Für Leute (Studenten) mit kleinem Haushalt und ohne Waage ist das ein super Tipp!

Also ich finde mit Tasseneinheiten zu backen bringt sehr wohl Zeitersparnis. Hier tauche ich einfach mit der Tasse ins Mehl/Zucker, 1-2-3-4 mal - fertig. Das gleiche mit Milch, Mineralwasser und Öl - ist superschnell eingegossen.
Beim abwiegen isses ja immer so, dass man die ungefähre Menge reingibt und dann Stückchen für Stückchen dazu gibt um auf das richtige Gewicht zu kommen. Und für Milch/Wasser/Öl müsste man auch noch zusätzlich einen Messbecher rausholen usw.
Mit Öl backen ist insofern auch praktisch, da es immer die richtige Konsistenz hat. Bei Butter muss man für den Rührteig warten bis sie zimmerwarm ist und das kostet wieder Zeit.

Also alles in allem vielleicht keine große Zeitersparnis, aber immerhin ein bisschen und sehr angenehm zu handhaben.
Nur würde ich statt Olivenöl eher ein geschmacksneutrales Öl wie z.B. Sonnenblumenöl nehmen.

Mein Tassenkuchen geht folgendermaßen:

4 Eier
2 Tassen Zucker
3 Tassen Mehl
1 Tasse Öl (geschmacksneutral)
1 Tasse Mineralwasser
1 Tütchen Backpulver
je nach Geschmack Aroma (Zitrone, Rum, Bittermandel o. ä.)

Zucker, Eier und Aroma schön schaumig mixen, das Öl dazu, auch durchmixen. Anschließend gesiebtes Mehl und Backpulver dazu und zum Schluß das Minealwasser vorsichtig unterrühren. Sodann den (relativ flüssigen) Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Königskuchen- oder Guglhupf-Form geben und 1 Stunde bei 180 Grad Ober/-Unterhitze backen. Die Kastenform sollte nicht die kleinste Größe haben, sonst backt der Kuchen drüber.

Zum Verfeinern des Teiges ist es auch möglich, z. B. gehackte Mandeln, Schokochips oder gehackte Pistazien zuzugeben. Kakao geht auch zwecks Marmorkuchen. Rosinen, Zitronat und/oder Orangeat geht nicht, diese Zutaten sinken nach unten da sie zu schwer sind für den dünnflüssigen Teig.

liebes Bierle, wäre es eine große Tasse mit der Maß genommen würde, hätte ich das auch so geschrieben, aber eine Tasse ist eine normale Tasse aus dem Kaffeeservice. Ich bin davon ausgegangen das man das auch so sieht. Sorry !!!
LG Nelke

Das verstehe ich nicht ganz sammy 133, wie kann man einen selbstgebackenen Kuchen- auch wenn er schnell gebacken ist - mit einem gekauften Kuchen aus Aldi, Lidl oder dergleichen vergleichen ??????

LG Nelke

Hallo Nelke,
danke für den tollen Tipp. Habe heute einen leckeren Tassenkuchen gebacken (ohne Obst - hatte leider keines mehr im Haus) mit Orangenbrause statt mit Mineralwasser. Hat dadurch einen frischen obstigen Geschmack. Von mir kriegst du volle Punktzahl. Und du weißt ja: Meckerer gibt es immer und überall.

Danke für das Rezept, es ist klasse! Lass dich nicht entmutigen, stelle ruhig weitere Rezepte hier ein.knuddel

Also ich habs grade ausprobiert und muss sagen: KLASSE!!!
Wollte schnell einen einfachen kuchen backen und habs auch hinbekommen! Danke für das Rezept und lass dich nich entmutigen ;)

Ich finde das klingt super, und wenn ich diese Woche meine Führerscheinprüfung bestehe backe ich den für meine Eltern wenn sie Ende der Woche aus dem Urlaub zurückkommen :D
lg saintlovers

Liebe Nelke, dein Rezept war genau DAS; was ich gesucht habe. Ich habe soviel
Äpfel im Moment und ich wollte nicht immer den gleichen Kuchen backen. Meine
Familie hat sich regelrecht drauf gestürzt, kaum das der Kuchen aus dem Ofen war!
SUPERLECKER!!! Ich erwarte mehr Rezepte von dir, die man soooo leicht nachmachen kann! Liebe Grüsse Froschi

@saintlovers: ja ich habs geschafft :D und der kuchen war superleicht zu backen! war der erste den ich so ganz allein gemacht hab und dafür war er genau richtig. echt lecker!

Hab den Kuchen gestern gebacken, als einfachen Streuselkuchen, und er kam super bei groß und klein an. Lecker!