Blumenkohl

Kostenloser Newsletter von Frag Mutti
Erhalte w├Âchentlich die 5 besten Tipps & Rezepte und werde zum Haushaltsprofi!
Als Dankeschön erwartet dich ein Geschenk ­čÄü!
Dieser mit Hackfleisch gefüllte und überbackene Blumenkohl ist ein Hauptgericht, sieht lecker aus und ist einfach zu machen: Zutaten 1 Blumenkohl mittlerer Größe 400…
23
12
20.1.11 von Ellaberta
Hausmannskost
Blumenkohlragout mit Eieinlage
Blumenkohlragout mit Eieinlage

42 Min.

Zutaten: (für 4 Personen) 1 Blumenkohl 4  Eier 6 Scheiben Schinkenfleischwurst oder 3 Scheiben gekochten Schinken 100 g Schmelzkäse (sahnigen) 150 ml Milch (1,5 %…
8
43
28.11.15 von bernd-kr
Hausmannskost
Blumenkohlrest 1/4 l kaltes Kochwasser vom Blumenkohl 1/4 l Milch 1 EL Butter 1 EL Mehl Salz, Pfeffer, Muskat Petersilie, gehackt Zubereitung: In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl in die Butter r├╝hren (helle Mehlschwitze). Mit dem kaltem Blumenkohl-Kochwasser abl├Âschen und…
5
1
19.1.09 von minchenmaus
Resteverwertung
Etwas Blumenkohl (oder auch anderes festes Gemüse) vom Vortag übrig? Zum Wegschmeißen zu schade? Dann macht dieser Vorschlag vielleicht Appetit. Trotz sorgsamer Suche habe…
21
32
11.9.14 von minah
Resteverwertung
Scharfe Blumenkohlcremesuppe - schnell und einfach
Scharfe Blumenkohlcremesuppe - schnell und einfach

40 Min.

Die scharfe Blumenkohlsuppe ist schnell und einfach zubereitet. Für 4-6 Personen: (je nach Hunger, optimal als schnelle Vorsuppe) Zutaten 1 Blumenkohl …
7
4
24.6.06 von Mic.ha
Suppen
Brokkoli ist nicht jedermanns Sache. Meine Familie (vor allem die männliche Fraktion) hat eine ausgesprochene Brokkoli-Allergie entwickelt und haben prompt jedesmal gestreikt, wenn's mal wieder…
15
16
20.1.12 von mops
Suppen
Heute habe ich Blumenkohlsuppe gekocht. Ein Blumenkohl reicht für 2-4 Portionen, je nachdem wie hungrig ihr seid und wie dick-/dünnflüssig ihr die Suppe gerne habt. …
32
20
3.10.13 von pipelette
Suppen
Blumenkohlsuppe - Käse-Kurkuma-Variante
Blumenkohlsuppe - Käse-Kurkuma-Variante

30 Min.

 Die Käse-Kurkuma-Variante unserer Blumenkohlsuppe. Zutaten 1 Blumenkohl 1 große Zwiebel 1 EL Olivenöl 1 EL Kurkuma 1 TL Curry 1 bis 1,5…
8
4
16.1.18 von willimatt
Suppen
Weiß, prall, wunderschön ... ist so ein frischer Blumenkohl anzusehen. Vorzugsweise wächst er vielleicht sogar im eigenen Garten. Mit viel Vitamin C ist er auch sehr…
13
20
16.6.18 von Evi-100
Suppen
Blumenkohl als Entree
Blumenkohl als Entree
Blumenkohl ist ja im Moment etwas teuer, nachdem die Plantagen in Spanien dem Frost zum Opfer fielen. Dennoch ist die putzige Pflanze aus meiner K├╝che…
16
4
4.3.05 von Valentin
Gemüse
F├╝r 4 Personen: 1 Kopf Blumenkohl putzen, in R├Âschen teilen und waschen. In reichlich Salzwasser bissfest garen (ca. 10 Minuten), in ein Sieb abgie├čen, kalt abschrecken und auf K├╝chenpapier abtropfen lassen. 200g gekochten Schinken m├Âglichst klein w├╝rfeln.…
10
5
30.10.05
Gemüse
Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf mit Tomatensoße
Zutaten für 3-4 Personen je 250g Blumenkohl und Brokkoli 4 Zucchini Salz 4 EL Butter 2 EL Mehl 800ml Milch 100g geriebener Gouda Pfeffer 2 Eigelb 4 EL Sahne 2 Pck. Tomatensoße mit Kräutern…
12
2
18.1.07 von Claudia
Gemüse
Blumenkohl in Salzwasser nicht zu weich kochen, anschlie├čend in etwas dickere Scheiben schneiden und wie ein normales Schnitzel panieren. In reichlich Butter oder Margarine backen. Inzwischen aus der Blumenkohlbr├╝he und einer Mehlschwitze eine helle So├če…
27
15
31.3.09 von Polarlicht
Gemüse
Als Beilage, aber für mich im Singlehaushalt auch als mengenmäßig üppige Hauptmahlzeit: Einen Brokkoli oder Blumenkohl kochen (oder dampfgaren, jeder wie er meint)... …
14
9
1.8.09 von pipelette
Gemüse
Gebackener Blumenkohl mit Mandeln
Aus den Röschen des Blumenkohls vorsichtig so gut es geht dickere Scheiben schneiden, die in heißem Fett backen (ich habe es roh gemacht, kann man auch mit vorgekochtem, nicht so weichen Kohlröschen). Wenn er etwas…
4
4
10.10.09 von heine
Gemüse
Blumenkohl in Schinkensoße
Blumenkohl in Schinkensoße

30 Min.

Das ist eine wirklich leckere Sache, für alle, die Blumenkohl mögen. Zutaten 1 Blumenkohl 150 g Schinken 30 g Margarine ca. 30…
9
10
16.1.11 von LOB2002
Gemüse
Blumenkohl in Kräuter-Vinaigrette (sauer)
Am Freitag hatte unser Edeka Markt Blumenkohlköpfe aussortiert die nicht mehr blütenweiß sind. Die kommen dann in eine Kiste und kosten nur noch 55 Cent. Genau wie die Strauchtomaten, die nicht mehr am Strauch hängen, die…
10
7
17.7.11 von Herr_Wernersen
Gemüse
Blumenkohl auf zweierlei Art
Zur Zeit ist Blumenkohl recht günstig (0,85 Euro pro großem Kopf), deshalb hier mal ein Vorschlag wie man zwei Fliegen mit einer Klappe schlägt. Wir nehmen einen großen Blumenkohl, trennen die grünen Blätter ab…
16
13
16.1.13 von erselbst
Gemüse
Blumenkohlpüree mit knusprigen Fleischkäsestreifen
Blumenkohlpüree mit gebratenen Brotwürfeln und dazu Streifen von knusprigem Fleischkäse, das ist ein sehr leckeres und preiswertes Gericht. Man braucht für eine große Familie einen Blumenkohl von etwa 3 Pfund. Eine Einzelperson kauft einen…
33
37
21.2.13 von Ellaberta
Gemüse
Viele von uns werden sich noch an Kindertage erinnern, in denen es Fleisch nur am Sonntag gab. Ein beliebtes Essen meiner Kindheit in den Sechzigern war…
23
7
27.8.13 von Ellaberta
Gemüse
Dieses Gericht - gebackener Blumenkohl - ist in unserer Familie sehr beliebt. Oft essen wir die paniert ausgebackenen Blumenkohlröschen einfach als Hauptgericht, aber natürlich kann…
34
24
20.11.14 von schwarzetaste
Gemüse
Blumenkohlpfanne
Blumenkohlpfanne

20 Min.

Blumenkohlpfanne "Ratzfatz". Manchmal muss es schnell gehen, da passt diese Zubereitungsart bestens dazu. ​Zubereitung: Für 2 Portionen reicht ein halber Blumenkohl, dann noch 1…
22
22
1.1.15 von Maxl
Gemüse
Ich mag die asiatische Küche, vor allem "stir fry", und dabei wird das Gemüse meistens ungekocht gebraten. Deshalb finde ich die Variante mit dem Blumenkohl…
23
24
24.7.15 von Blackbird1111
Gemüse
Karfiol gebraten Zutaten 1 Karfiol (Blumenkohl) 2 EL Rapsöl Meersalz 1 kleine Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 EL Butter Pfeffer Petersilie Sahne …
13
16
26.7.15 von pm16152
Gemüse
Fluffiges Blumenkohlpüree mit Thymian (Low Carb)
Fluffiges Blumenkohlpüree mit Thymian (Low Carb)

30 Min.

Ein sehr leckeres fluffiges Püree, dazu Hühnerbrust, Fisch und Co. Alles ganz ohne Kohlenhydrate.  Zutaten 1 Blumenkohl Salz und Pfeffer etwas frischer…
13
13
18.8.16 von glucke1980
Gemüse
Blumenkohl in weißer Soße und Salzkartoffeln, ist ein schnelles Essen und schmeckt köstlich!  Zutaten: 1 Blumenkohl in Röschen  1  Zwiebel geschnitten  50 -…
12
19
28.2.19 von sofie1945
Gemüse
Blumenkohlröschen mit kalter Schnittlauchsauce
Heute gibt es mal ein leckeres vegetarisches Essen: Knapp gegarte Blumenkohlröschen mit einer kalten Schnittlauchsauce zu Brot. Zutaten: 1 Blumenkohl 1 Bund Schnittlauch 2 EL Mayo 1 kleine Dose Dosenmilch, 10 % Fett …
18
3
11.10.13 von Ellaberta
Fingerfood
Blumenkohl beim Kochen weiß halten
Blumenkohl beim Kochen weiß halten
 Eine leichte Übung, wenn man eine kleine Menge Zucker dazugibt.…
13
7
7.4.04 von steffi
Gemüse verarbeiten
Blumenkohl bleibt schön weiß, wenn man ins Kochwasser einen Schuss Milch oder etwas Zitronensaft gibt.…
8
12
29.1.05 von Bernhard
Gemüse verarbeiten
Insektenfreies Zubereiten von Blumenkohl und Broccoli: Ich möchte selbst entscheiden, wann und welche Art von tierischer Nahrung ich zu mir nehmen will. Als Beilage…
11
10
3.7.12 von varicen
Gemüse verarbeiten
Muffiger Blumenkohl ade
Muffiger Blumenkohl ade
Blumenkohl schmeckt manchmal etwas streng bzw. muffig. Dieses kann man verhindern, indem man Möhren mitkocht. Außerdem sind die Möhren ein schöner Farbklecks. Das Auge isst schließlich…
3
10
20.3.06 von Kerstin Pape
Gegen Gerüche
Auf den Deckel einge Tropfen Essig geben und in den Topf 1/2 Br├Âtchen.…
5
28
1.2.10
Gegen Gerüche
Sherry-Blumenkohl-Soße
Sherry-Blumenkohl-Soße

35 Min.

Sherry-Blumenkohl-Soße ​für 8 Personen: Zutaten 960 g TK Rahm Blumenkohl oder frisch 2 x 200 g Frischkäse-Kräuter (Schale) 200 g Schmelzkäse-Salami 1…
7
7
23.8.10 von DarthPeter
Saucen
Blumenkohl-Pizza
Ein sehr leckeres Rezept! Mal ein anderen Teig als Hefe und gesund ist es auch noch. Ihr braucht 1 Blumenkohl 250- 300 g geriebenen Käse 1 Ei  Belag für die Pizza (Salami, Paprika…
20
22
25.11.13 von 1979
Pizza & Brot
Der Nudelauflauf ist ganz leicht herzustellen, eignet sich zur Resteverwertung mit jeglichem Gemüse und schmeckt wunderbar. Was macht man, wenn man von allem ein wenig…
12
12
17.12.15 von glucke1980
Aufläufe & Pfannen
Bouletten mit Blumenkohl und Püree
Bouletten mit Blumenkohl und Püree

40 Min.

Bouletten mit Blumenkohlröschen und Püree Zutaten 700g Hackfleisch-gemischt 1-Ei 3-EL gemahlenes Semmelmehl 2-kleine Zwiebeln- fein gehackt 1-TL Senf 1-TL Salz, Prise Pfeffer …
7
20
24.11.15 von bernd-kr
Hackfleisch
Blumenkohlsalat als Party-Mitbringsel: Dieses Rezept ist auch schon 45 Jahre alt. Damals stand der Salat auf meinen gemischten großen Buffets. Er kann tags zuvor zubereitet…
27
41
24.7.12 von Lichtfeder
Vegetarische Salate
Garen von Brokkoli und Blumenkohl im Bambuskörbchen
In Asienläden kann man für wenig Geld Bambustöpfchen mit Deckel kaufen. Normalerweise werden Dim Sums, leckere Vorspeisen, darin serviert. Ich habe ausprobiert, dass man prima allerlei Gemüse darin dämpfen kann, z.B. Brokkoli. Die…
3
1
23.3.11 von Ellaberta
Gar- & Dünst-Tipps
Leckerer Blumenkohl ist schnell im Einkochkessel oder auch im Backofen eingeweckt und ins Glas gebracht. Hier ein schönes Rezept für Blumenkohl mit Kurkuma.  Zutaten …
3
14
27.6.18 von Schnalle
Konserven, Gläser etc.
1 Kopf oder 2 Päckchen Tiefkühl-Rahmblumenkohl 500 g Gehacktes 350 g Spätzle 2 Päckchen Sauce Hollaindaise 1 1/2 Päckchen Sahneschmelzkäse (wem der nicht schmeckt, nimmt einfach anderen!) Kopf oder Rahmblumenkohl kochen, Gehacktes anbraten und…
27
22
21.3.06 von Bianca
Aufläufe
Blumenkohlauflauf
Blumenkohlauflauf

1 Std. 10 Min.

Zutaten 1 kleiner Blumenkohl 125 g Salami-Schmelzkäse ca. 350 g Makkaroni 350 g Kasseler 1 Zwiebel etwas Fett zum Braten Mondamin zum andicken …
13
10
23.3.09 von Kriddel
Aufläufe
Rezept für ca. 1 großes Blech, geht eher nach Augenmaß und gleichmäßiger Verteilung der Zutaten, kann also auch variabel in der Menge der Zutaten verändert…
14
7
22.9.09 von NicoleB
Aufläufe
Das essen sogar meine Kinder, beide!! Und das heißt schon was. Geht superschnell für einen Auflauf. Das mag dann auch die Mutti. Zutaten …
5
2
29.9.10 von kurzi68
Aufläufe
Blumenkohl-Brokkoli-Gratin
Zutaten 1 Blumenkohl 500 g Brokkoli Salz 1 dicke Scheibe gekochten Schinken (ca. 150 g) 300 ml Milch 3 Eier 125 g Dpooelrahm-Frischkäse Pfeffer 50 g mittelalter Gouda Zubreitung …
5
1
18.10.10 von Tetifi
Aufläufe
Blumenkohlauflauf für 4 hungrige Personen: Zutaten und Zubereitung 1 Blumenkohl in Röschen teilen und etwa 15 Minuten in Salzwasser garen, den Blumenkohl…
26
22
11.11.10 von Angelina
Aufläufe
Blumenkohlauflauf mit Schinken
Blumenkohlauflauf Zutaten: 1 Blumenkohl, 200 g gekochten Schinken, geriebenen K├Ąse f├╝r die So├če: 50 g Butter, 1 geh├Ąuften EL Mehl, 1/4 Gem├╝sewasser, etwas Sahne, 1 Eigelb, Zitronensaft Zubereitung: Blumenkohl in Salzwasser 10 Minuten kochen. In eine Auflaufform geben, Schinken in W├╝rfel schneiden…
4
1
25.11.10 von Sanni148
Aufläufe
Jo's Blumenkohl-Schinken-Bratwurst-Käse-Auflauf
Jo's Blumenkohl-Schinken-Bratwurst-Käse-Auflauf

1 Std. 20 Min.

Allgemeines: Blumenkohl in Salzwasser, dann entweder Hollandaise oder angeröstetes Paniermehl drüber. Schmeckt zwar lecker, war mir aber auf Dauer ein bisschen langweilig. Also habe…
15
8
17.4.11 von JoSchmi
Aufläufe
Blumenkohl überbacken mit Hackfleisch und Käse Zutaten 1 Blumenkohl 400 - 500 g Hackfleisch, 1/2-1/2 gemischt 2 Eier 1 Zwiebel gewürfelt 2 EL Butter 2 TL-Salz 1…
39
24
2.11.15 von bernd-kr
Aufläufe
Blumenkohl mit Käse überbacken | Frag Mutti TV
Blumenkohl mit Käse überbacken | Frag Mutti TV
Zutaten: ein Blumenkohl eine Tasse Sahne Salz und etwas Zitronensaft 2-3 Scheiben Gouda Käse 2 Eier ein feuerfestes Gefäß (Auflaufform) Zubereitung: …
9
13
23.6.16 von hughie
Aufläufe
Dieses Blumenkohl-Brokkoli-Kartoffel-Auflauf Rezept ist auch für Vegetarier geeignet, wenn man die Schinkenwürfel weglässt! Zutaten: (Für 4 bis 5 Portionen) 500 g Blumenkohl …
11
8
26.6.18 von backfee44
Aufläufe

Das könnte dich auch interessieren:

Kostenloser Newsletter