Eischnee schlagen

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Der perfekte Eischnee - so gelingt er dir!
Der perfekte Eischnee - so gelingt er dir!
So klappt es immer mit dem Eischnee: Eischnee gelingt leichter, wenn man eine Prise Salz hinzugibt.…
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2.12.04
Sonstiges / Allgemeines
Menge Eischnee verdoppeln
Menge Eischnee verdoppeln
Die doppelte Menge Ei-Schnee erhält man, wenn man zu je einem Eiweiß vor dem Schlagen einen Esslöffel kaltes Wasser gibt.…
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12.12.04 von JURien
Tricks & Kniffe
Gesichtsmaske mit Eischnee
1 Eiweiß steif geschlagen und 1 Esslöffel Feuchtigkeitslotion unterheben. Nach 15 min Einwirkzeit wird die Maske mit warmen Wasser abgespült. Danach sieht die Haut frisch und erholt aus und fühlt sich ganz weich an. …
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26.1.05 von Sarah Jessica Parker
Gesichtsmasken
Ich schlage Eischnee immer mit einem Paket Sahnesteif. So bleibt der Eischnee schön steif und der Kuchen wird besonders locker!…
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20.3.08 von Roswitha
Tricks & Kniffe
Eischnee wird schneller steif, wenn man etwas Zitronensaft vor dem Schlagen dazugibt.…
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5.2.10 von atoender
Tricks & Kniffe
Semmelknödel werden schön luftig, wenn man etwas Eischnee unter die Knödelmasse hebt.…
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9.6.10 von flacon1
Koch-Tipps
Manchmal hat man keine Eier im Haus. Oder es kommt Besuch mit Allergie auf Hühnerei und manchmal will man die veganen Freunde beglücken. Ein anderes Mal…
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24.4.18 von Mafalda
Vegane Rezepte
Eischnee gelingt am allerbesten und wird viel steifer, wenn das Eiweiß gut gekühlt und natürlich auch immer mit einer Prise Salz geschlagen wird.…
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27.2.19 von backfee44
Tricks & Kniffe
Letztens habe ich mal wieder unsere leckeren Schaumrollen gebacken, sie sind sehr zart und knusprig. Voraussetzung sind natürlich Formen, die man überall zu kaufen kriegt.…
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24.7.20 von glucke1980
Kleine Süßigkeiten
Es gibt verschiedene Hausmittel, die das Schlagen von Eiweiß erleichtern: 1. Zucker 2. Kochsalz 3. Speisenatron Eine Prise genĂŒgt.…
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29.6.04
Sonstiges / Allgemeines
Um die Sahne schneller zu schlagen, muss man die Sahne erstmal in die KĂŒhltruhe oder ins KĂŒhlfach legen. Wer es schneller geschlagen haben möchte, muss…
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17.9.06
Tricks & Kniffe
Eiweiß mit Frostschicht leichter schlagen
Eiweiß mit Frostschicht leichter schlagen
Zu vielen Backrezepten benötigt man steifgeschlagenes Eiweiß. Wenn man das gerade getrennte Eiweiß zusammen mit 1 EL Wasser pro Eiweiß vor dem Aufschlagen so lange…
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27.12.06 von Irmtraud Liedtke
Tricks & Kniffe
Feinstrumpfhosen mit Laufmaschen ein Schnippchen schlagen
Feinstrumpfhosen mit Laufmaschen ein Schnippchen schlagen
Ich trage bei der Arbeit hĂ€ufig Röcke und darunter Feinstrumpfhosen. Leider bekommen sie auch schnell Laufmaschen. FrĂŒher habe ich sie sofort weggeworfen, denn ich habe nichts,…
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3.11.07 von Diana
Klamotten
Ich mache Biskuit schon 20 Jahre nach dem gleichen Rezept und es ist mir noch nie misslungen. Zutaten 4 EL heißes Wasser …
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26.4.10 von Elke1976
Tortenböden
Holz spaltet nicht, wenn man vor dem Einschlagen eines Nagels dem Nagel die Spitze entfernt (feilen oder abkneifen mit einer Kombizange).…
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13.10.10 von dc1
Holz, hämmern, zimmern & sĂ€gen
Schütteln oder Schlagen statt Rühren
Schütteln oder Schlagen statt Rühren
Wenn ich etwas Mehl oder StĂ€rke zum Binden einer Soße oder eines anderen Gerichtes anrĂŒhre, verwende ich dafĂŒr ein kleineres Schraubglas. Zuerst die FlĂŒssigkeit reingegeben…
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19.1.11 von Angelina
Saucen-Tipps
Sahne schlagen ohne Behälter festzuhalten
Wenn man Sahne, Eischnee oder Cremes in einem hohen BehĂ€lter mit einem elektrischem Schneebesen schlĂ€gt, kann es sein, dass sich der BehĂ€lter plötzlich anfĂ€ngt zu drehen, wenn man ihn nicht richtig festhĂ€lt. Das kann schon…
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11.7.11 von merle1960
Koch-Tipps
Geringe Menge Sahne steif schlagen
Geringe Menge Sahne steif schlagen
Bei einigen Rezepten hab ich es jetzt schon gehabt, dass nur eine geringe Menge an Sahne steif geschlagen werden musste. Bei so mancher Rührschüssel verlieren…
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25.8.11 von Sonea86
Tricks & Kniffe
Der Tipp kam mir wirklich sooo spontan. Ich musste exakt 1 Eiweiß steif schlagen und meine einzige RĂŒhrschĂŒssel die "flach" genug fĂŒr meinen Mini-RĂŒhrer ist,…
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15.10.11 von pipelette
Tricks & Kniffe
Gefahrlos einen Nagel in die Wand schlagen
Der Nagel soll in die Wand - aber ein wenig Angst vor einem blauen Nagel hat man schon! Besonders, wenn man diese Arbeit selten macht, traut man sich nicht, kräftig mit dem Hammer zuzuschlagen. …
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23.11.11 von Ellaberta
Holz, hämmern, zimmern & sĂ€gen
Maulwürfe durch Dauermusik in die Flucht schlagen
Maulwürfe durch Dauermusik in die Flucht schlagen
Es gibt hier bei FM sehr viele Tipps, um die MaulwĂŒrfe zu vertreiben. Dies zeigt schon, wie hartnĂ€ckig diese kleinen Grabowskis sind. Hier habe ich…
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23.1.12 von Ellaberta
Nager vertreiben
Man trennt sorgfĂ€ltig die Eiweiße vom Eigelb, um sie schön steif zu schlagen. Eine Sekunde nicht aufgepasst und man hat den Salat: Ein bisschen Eigelb…
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27.1.12 von Ellaberta
Tricks & Kniffe
Creme im Wasserbad schlagen - Bierdeckel auf dem Topfboden
Creme im Wasserbad schlagen - Bierdeckel auf dem Topfboden
Dieser Tipp ist nicht für die "ich habe schon alles für den kompletten Haushalt", sondern wirklich für die "Ersties" gedacht. Die haben bestimmt schon…
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20.5.12 von varicen
Koch-Tipps
Ich denke, jetzt ist es es mal an der Zeit den Haushaltsneulingen ein paar Tipps zum Herstellen der perfekten Schlagsahne zu geben. Sahne…
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5.7.12 von varicen
Sahne, Quark & Co.
Dübel in Kacheln schlagen
Dübel in Kacheln schlagen
Wenn man einen DĂŒbel in eine Kachel schlagen will, kann die Kachel auf den letzten Millimetern brechen, weil man mit dem Hammer drauf schlĂ€gt. Tipp: den…
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20.9.06 von Tobias
Bohren, dübeln & schrauben
Nägel in hartes Holz schlagen
Nägel in hartes Holz schlagen
Um NĂ€gel leichter in hartes Holz schlagen zu können, soll man sie vorher in Seife (oder Speck) stecken.…
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17.5.10 von Minoka
Holz, hämmern, zimmern & sĂ€gen
Nagel in Tapete schlagen
Nagel in Tapete schlagen
Hast du ein frisch renoviertes Zimmer mit einer neuen Tapete und möchtest Nägel schlagen, um Bilder aufzuhängen? Vorsicht! Beim unüberlegtem Schlagen der Nägel in die…
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26.2.11 von Regenwald
Holz, hämmern, zimmern & sĂ€gen
Sahne schlagen leicht und schnell
Sahne schlagen leicht und schnell
Mit diesem Tipp gelingt dir das Sahneschlagen auf alle Fälle! Wenn du die Schüssel, worin du die Sahne schlagen möchtest, und auch die Rührer des Rührgerätes,…
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7.7.15 von Marietta
Tricks & Kniffe

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