Eischnee schlagen

Eischnee
Eischnee
So klappt es immer mit dem Eischnee: Eischnee gelingt leichter, wenn man eine Prise Salz hinzugibt.…
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2.12.04Sonstiges / Allgemeines
Menge Eischnee verdoppeln
Menge Eischnee verdoppeln
Die doppelte Menge Ei-Schnee erhält man, wenn man zu je einem Eiweiß vor dem Schlagen einen Esslöffel kaltes Wasser gibt.…
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12.12.04 von JURien Tricks & Kniffe
So bleibt Eischnee steif
So bleibt Eischnee steif
Ich schlage Eischnee immer mit einem Paket Sahnesteif. So bleibt der Eischnee schön steif und der Kuchen wird besonders locker!…
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20.3.08 von Roswitha Tricks & Kniffe
Eischnee schneller steif mit Zitronensaft
Eischnee schneller steif mit Zitronensaft
Eischnee wird schneller steif, wenn man etwas Zitronensaft vor dem Schlagen dazugibt.…
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5.2.10 von atoender Tricks & Kniffe
Luftige Semmelknödel mit Eischnee
Semmelknödel werden schön luftig, wenn man etwas Eischnee unter die Knödelmasse hebt.…
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9.6.10 von flacon1 Koch-Tipps
Ersatz für Eischnee aus Kichererbsenwasser
Ersatz für Eischnee aus Kichererbsenwasser
Manchmal hat man keine Eier im Haus. Oder es kommt Besuch mit Allergie auf Hühnerei und manchmal will man die veganen Freunde beglücken. Ein anderes Mal…
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von Vegane Rezepte
Eiweiß schlagen
Eiweiß schlagen
Es gibt verschiedene Hausmittel, die das Schlagen von Eiweiß erleichtern: 1. Zucker 2. Kochsalz 3. Speisenatron Eine Prise genügt.…
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29.6.04Sonstiges / Allgemeines
Sahne lässt sich kühl besser schlagen
Sahne lässt sich kühl besser schlagen
Um die Sahne schneller zu schlagen, muss man die Sahne erstmal in die Kühltruhe oder ins Kühlfach legen. Wer es schneller geschlagen haben möchte, muss…
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17.9.06Tricks & Kniffe
Eiweiß mit Frostschicht leichter schlagen
Eiweiß mit Frostschicht leichter schlagen
Zu vielen Backrezepten benötigt man steifgeschlagenes Eiweiß. Wenn man das gerade getrennte Eiweiß zusammen mit 1 EL Wasser pro Eiweiß vor dem Aufschlagen so lange…
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27.12.06 von Irmtraud Liedtke Tricks & Kniffe
Feinstrumpfhosen mit Laufmaschen ein Schnippchen schlagen
Ich trage bei der Arbeit häufig Röcke und darunter Feinstrumpfhosen. Leider bekommen sie auch schnell Laufmaschen. Früher habe ich sie sofort weggeworfen, denn ich habe nichts, was ich damit polieren könnte. Doch bei einer Freundin habe…
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3.11.07 von Diana Klamotten
Biskuit OHNE lästiges Eier trennen und Schnee schlagen
Biskuit OHNE lästiges Eier trennen und Schnee schlagen
Ich mache Biskuit schon 20 Jahre nach dem gleichen Rezept und es ist mir noch nie misslungen. Zutaten 4 EL heißes Wasser …
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von Tortenböden
Nägel ohne splittern ins Holz schlagen
Holz spaltet nicht, wenn man vor dem Einschlagen eines Nagels dem Nagel die Spitze entfernt (feilen oder abkneifen mit einer Kombizange).…
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13.10.10 von dc1 Holz, hämmern, zimmern & sägen
Schütteln oder Schlagen statt Rühren
Schütteln oder Schlagen statt Rühren
Wenn ich etwas Mehl oder Stärke zum Binden einer Soße oder eines anderen Gerichtes anrühre, verwende ich dafür ein kleineres Schraubglas. Zuerst die Flüssigkeit reingegeben…
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19.1.11 von Angelina Saucen-Tipps
Sahne schlagen ohne Behälter festzuhalten
Wenn man Sahne, Eischnee oder Cremes in einem hohen Behälter mit einem elektrischem Schneebesen schlägt, kann es sein, dass sich der Behälter plötzlich anfängt zu drehen, wenn man ihn nicht richtig festhält. Das kann schon…
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11.7.11 von merle1960 Koch-Tipps
Geringe Menge Sahne steif schlagen
Geringe Menge Sahne steif schlagen
Bei einigen Rezepten hab ich es jetzt schon gehabt, dass nur eine geringe Menge an Sahne steif geschlagen werden musste. Bei so mancher Rührschüssel verlieren…
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25.8.11 von Sonea86 Tricks & Kniffe
Eiweiß steif schlagen mit Milchaufschäumer
Der Tipp kam mir wirklich sooo spontan. Ich musste exakt 1 Eiweiß steif schlagen und meine einzige Rührschüssel die "flach" genug für meinen Mini-Rührer ist, war in der Spülmaschine (hab nicht so viel, Studentenhaushalt halt…
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15.10.11 von pipelette Tricks & Kniffe
Gefahrlos einen Nagel in die Wand schlagen
Der Nagel soll in die Wand - aber ein wenig Angst vor einem blauen Nagel hat man schon! Besonders, wenn man diese Arbeit selten macht, traut man sich nicht, kräftig mit dem Hammer zuzuschlagen. …
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23.11.11 von Ellaberta Holz, hämmern, zimmern & sägen
Maulwürfe durch Dauermusik in die Flucht schlagen
Maulwürfe durch Dauermusik in die Flucht schlagen
Es gibt hier bei FM sehr viele Tipps, um die Maulwürfe zu vertreiben. Dies zeigt schon, wie hartnäckig diese kleinen Grabowskis sind. Hier habe ich…
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23.1.12 von Ellaberta Nager vertreiben
Eiweiß zum Schlagen retten wenn Eigelb hineingekommen ist
Eiweiß zum Schlagen retten wenn Eigelb hineingekommen ist
Man trennt sorgfältig die Eiweiße vom Eigelb, um sie schön steif zu schlagen. Eine Sekunde nicht aufgepasst und man hat den Salat: Ein bisschen Eigelb…
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27.1.12 von Ellaberta Tricks & Kniffe
Creme im Wasserbad schlagen - Bierdeckel auf dem Topfboden
Creme im Wasserbad schlagen - Bierdeckel auf dem Topfboden
Dieser Tipp ist nicht für die "ich habe schon alles für den kompletten Haushalt", sondern wirklich für die "Ersties" gedacht. Die haben bestimmt schon…
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20.5.12 von varicen Koch-Tipps
Sahne schlagen - so gelingt die perfekte Schlagsahne
Sahne schlagen - so gelingt die perfekte Schlagsahne
Ich denke, jetzt ist es es mal an der Zeit den Haushaltsneulingen ein paar Tipps zum Herstellen der perfekten Schlagsahne zu geben. Sahne…
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5.7.12 von varicen Sahne, Quark & Co.
Dübel in Kacheln schlagen
Wenn man einen Dübel in eine Kachel schlagen will, kann die Kachel auf den letzten Millimetern brechen, weil man mit dem Hammer drauf schlägt. Tipp: den Dübel drei viertel reinschlagen (direkt mit dem Hammer drauf), dann…
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20.9.06 von Tobias Bohren, dübeln & schrauben
Sahne schlagen leicht und schnell
Sahne schlagen leicht und schnell
Mit diesem Tipp gelingt dir das Sahneschlagen auf alle Fälle! Wenn du die Schüssel, worin du die Sahne schlagen möchtest, und auch die Rührer des Rührgerätes,…
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7.7.15 von Marietta Tricks & Kniffe

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