Zu scharf

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Scharfe Pfeffersoße zu Steaks & Co aus Resten
Vom Silvester-Raclette/Fondue hatte ich noch jede Menge (unangetastete) Mix Pickles, Rohkostsalate, Partyspieße mit Gurken, Mais, Champignons und diverse Soßen wie Chilisoße, Schaschliksoße usw. übrig. Die habe ich heute alle zusammen in die Küchenmaschine geworfen, etwas…
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3.1.13 von xldeluxe
Resteverwertung
Geschmorte scharfe Frühlingszwiebeln (Cebollitas) zum Steak
Geschmorte scharfe Frühlingszwiebeln (Cebollitas) zum Steak

2 Std. 50 Min.

Im Moment ernte ich Frühlingszwiebeln im Überfluss und muss mich ständig um neue Verwendungsarten bemühen. Heute habe ich sie im Ofen geschmort, frei nach mexikanischer Art…
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17.6.18 von xldeluxe_reloaded
Gemüse
Scharfe Zuckerpuppe
Zutaten: 1 Fl. Wodka, 5 - 10 frische Chillischoten (je nach Geschmack), ca. 1 Hand voll Kandiszucker Ca. 1/3 der Wodkaflasche abgießen, Chilli in kleine Stücke schneiden, Kandiszucker rein und ca. 2 Wochen ziehen lassen. Durch…
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9.9.07 von J.J.
Skurriles & Abgefahrenes...
Scharfe Erdbeersoße zu Steaks
Am besten schmeckt die scharfe Erdbeersoße zu Straußensteaks oder Hirschsteaks und auch zur gegrillten Entenbrust. Man nehme pro Person: Etwa 100 g Erdbeeren, in Stücke geschnitten, Pfeffer und Chili nach Geschmack, Ein paar…
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4.6.12
Saucen
Süß-sauer scharfes Zucchini-Zwiebel-Obst-Chutney
Süß-sauer scharfes Zucchini-Zwiebel-Obst-Chutney
In meinem Gemüsegarten explodieren die Zucchini und da bietet sich ein feuriges, süß-sauer scharfes Zucchini-Zwiebel-Obst-Chutney, nach dem Prinzip “Alles muss weg” an. Ich koche…
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22.7.14 von xldeluxe
Saucen
Buttermilch für zu scharfe Saucen
Hier ein super Tipp, falls die Sauce oder Suppe mal zu scharf geworden sein sollte: einfach etwas Buttermilch in die Sauce/ Suppe geben! Buttermilch hat keinen besonderen eigenen Geschmack, neutralisiert aber sehr gut Schärfe!…
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18.6.13 von lara2000
Würzen
Essen zu scharf geraten - Schärfe mildern
Essen zu scharf geraten - Schärfe mildern
Das Essen ist gelungen, aber leider zu scharf geraten? Da hilft Milch um die Schärfe zu mildern. Wenn ich beim Kochen zuviel Chili, Pfeffer oder…
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19.7.14 von bookman007
Würzen
Essen zu scharf gewürzt? Einfach Karotten mitkochen
Essen zu scharf gewürzt? Einfach Karotten mitkochen
Also: Ich hatte Gulasch mit zuviel Sambal Oelek gewürzt, war verdammt Chili-Scharf! Sahne reingetan, half minimal! Verdünnt mit Fond, brachte nix außer…
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4.3.07 von mischpoke
Würzen
Essen zu scharf: Ein Löffel Zucker hilft sofort
Im indischen Restaurant fragt der Kellner: mild, scharf oder extrascharf ? Man hat schließlich nicht umsonst seine Gäste hierhin geschleppt und sagt ganz locker: extrascharf, natürlich. Die Angeberei vergeht einem aber beim ersten Bissen- höllisch…
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27.11.11 von Ellaberta
Würzen
Mal wieder zu scharf gewürzt? Nimm Zitronensaft
Mal wieder zu scharf gewürzt? Nimm Zitronensaft
Wenn das Essen mal wieder vor Chili strotzt und einem fast die Kehle ausbrennt, genügt ein wenig Zitronensaft, um einen Teil der Schärfe zu binden.…
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8.9.06 von Hightower
Würzen
Scharfer Chili-Honig - passt gut zu asiatischen Gerichten
Scharfer Chili-Honig - passt gut zu asiatischen Gerichten

15 Min.

Chili-Honig oder Habanero-Honig ist eine scharfe Köstlichkeit, die asiatischen Gerichten den besonderen Kick gibt, sich aber auch zum Marinieren gut eignet, zu Gegrilltem und auch…
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24.2.15 von xldeluxe
Würzen
Zu scharf gegessen? Banane hilft
Zu scharf gegessen? Banane hilft
Nach einer Doku von BBC hilft richtig weder Bier, Milch oder ähnliches. Es wurde an mehreren Leuten getestet und als erstaunliches Ergebins kam heraus, dass schon…
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2.2.06 von TomsGhost
Würzen
Zu scharf gegessen? Essig hilft
Zu scharf gegessen? Essig hilft
Nach einem Chilli oder Pepperoni oder ähnlichen Erlebnis, brennt einem schon gern mal der ganze Mundraum (mindestens die Zunge). Auch wenns komisch klingt: Ein…
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27.9.05 von Flieger
Würzen
Zu scharf gegessen? Milch hilft
Zu scharf gegessen? Milch hilft
Jeder kennt das: Zu viel Pfeffer oder Chili im Essen und schon wird einem "richtig warm ums Herz". Tritt der Fall ein, trink einfach ein…
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11.8.05
Würzen
Zu scharf gewürzt? Nimm Sauerrahm
Das Essen ist zu scharf geraten? Dann stellt am besten einen Sauerrahm mit auf den Tisch. Jeder kann dann nach Belieben Sauerrahm zum Dippen auf seinen Teller geben, das mildert enorm die Schärfe des restlichen Grichts…
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9.7.06 von Steff
Würzen
Katzen daran hindern, Krallen an Holzmöbeln zu schärfen
Katzen daran hindern, Krallen an Holzmöbeln zu schärfen
Manche Katzen lieben es, ihre Krallen an Tisch- oder Stuhlbeinen zu schärfen. Obwohl sie einen tollen Kratzbaum haben! Da Katzen klebrige Pfoten hassen, kann…
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20.3.11 von Ellaberta
Katzen
Zu viel Chili in der Suppe - entschärfen mit Öl
Zu viel Chili in der Suppe - entschärfen mit Öl
Zu viel Chili in der Suppe? Wenn die Suppe etwas dünner ist, eine Tasse Öl reinkippen umrühren und warten bis sich das Öl oben wieder…
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23.10.11 von imacari
Koch-Tipps
Alten Eiskratzer wieder scharf machen
Alten Eiskratzer wieder scharf machen
Den Eiskratzer mit 600er Schleifpapier vorsichtig auf einer ebenen Fläche leicht abschleifen. Ist nachher wieder wie neu. Nur darauf achten, dass der Winkel des Kratzers…
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10.12.05
Auto
Leckeres Dressing - fruchtig und scharf
Durch ein Experiment habe ich folgendes Rezept erfunden, dass jeden Eisbergsalat zum Knaller macht: Zunächst den Saft einer Zitrone mit zwei Teelöffeln Sahne, Creme fraiche oder Joghurt mischen, dazu Petersilie und Dill sowie Honig,…
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1.3.06 von goody
Dressings & Salatsaucen
Fischstäbchen-Variante (Curry, scharf)
Fischstäbchen-Variante (Curry, scharf)
Wenn beim großen A Chinawochen sind, bekommt man i.d.R auch immer Currypaste. Warten, bis die Pfanne erhitzt ist, wie gehabt einen dicken Esslöffel Öl…
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9.3.06 von kp
Fisch & Meeresfrüchte
Frauenrasur: Rasierer, der lange Zeit scharf ist
Frauenrasur: Rasierer, der lange Zeit scharf ist
Alle Frauen stehen vor dem Problem, dass die Frauenrasierer nach ein paar Wochen schon den Geist aufgeben, und man eine neue TEURE Klinge braucht. Mein Tipp:…
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19.3.06
Alternativprodukte
Schweineschnitzel scharf paniert (für 2 Personen)
Schweineschnitzel scharf paniert (für 2 Personen)

20 Min.

Schweineschnitzel scharf paniert mit Erdnusspanade (für 2 Personen) Zutaten 2 Schweineschnitzel etwas Mehl Pfeffer, Salz 1 verquirltes Ei 1 altbackenes geriebenes Brötchen oder…
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10.4.06 von Christine
Steak, Schnitzel & Co.
Nudeln mit Thunfisch-Möhren-Sauce (am besten scharf)
Man braucht nicht viel: - 500g Nudeln (Spirelli find ich passend) - ein Paket Möhren - 1-2 Dosen Thunfisch (kann man bei vegatarischen Essen aber sehr gut drauf verzichten) - 1 Zwiebel - 3 große Knoblauchzehen - 200g süße Sahne - Olivenöl…
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7.6.06 von klappskallikow
Nudeln & Reis
Ananas-Zwiebel-Salat (scharf)
Vorbereitung: Man nehme 5-6 Gemüsezwiebel und schneide diese relativ klein (Viertel bis Achtel Stücke). Danach die Zwiebel in reichlich Wasser ca. 1 Liter kochen, bis sie weich (glasig) sind. Eine Dose Ananas in Stücken (375g ca.) öffnen. Das…
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2.9.06 von Markus Jansen
Vegetarische Salate
Ente Süß-Scharf
Ente Süß-Scharf

1 Std.

Zutaten (4 Personen) 2 Entenbrüste 4 Karotten 500 g Bohnen (frische) 1 Bund Frühlingszwiebeln 250 g Sojabohnenkeimlinge 2-3 Chilis 2-3 Knoblauchzehen 3 EL…
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1.3.07 von Bernhard
Asiatische Küche
Wie bleiben Messer scharf?
Wie bleiben Messer scharf?
Wenn wir also nun schon beim Metzger im Ort waren, um unsere Messer scharf zu machen, dann sollten sie das auch bleiben. Wenn man ein…
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19.3.07
Koch-Tipps
Arabisches Salatdressing, süß und scharf *LECKER*
10 EL Olivenöl 10 EL Balsamicoessig 10 EL Selter 2 EL Nutella (wahlweise Honig) 2 Knoblauchzehen 3 Messerspitzen Currypulver 3 Messerspitzen Paprikapulver edelsüß Basilikum und Petersilie (wenn möglich frisch, oder tiefgefroren) Pfeffer und Salz…
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22.8.07 von Alex
Dressings & Salatsaucen
Rasierklingen länger scharf
Rasierklingen länger scharf
Einfach nach dem Rasieren Klinge mit dem Finger (in der Richtung, in der man sich nicht schneidet...) etwas sauber streifen und in ein Glas Wasser…
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8.11.07
Spartricks
Messer bleiben scharf
Messer bleiben scharf
Wer einen Messerblock besitzt, sollte die Messer darin auch richtig aufbewahren! Viele machen den Fehler und schieben ihre Messer mit der Schneidefläche nach unten…
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21.11.07 von Anja L.
Koch-Tipps
Chinasauce - scharf
1/2 - 3/4l Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Mit Hühner- oder Rinderbouillon zu einer kräftigen Brühe abschmecken. 3 - 4 Esslöffel Sojasauce hinzufügen. Dann mit Sambal Oelek scharf abschmecken. Mit Paprikapulver und…
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3.5.09 von Der_Hobbykoch
Saucen
Messer schleifen - wann ist ein Messer scharf genug? | Frag Mutti TV
Messer schleifen - wann ist ein Messer scharf genug? | Frag Mutti TV
Mal wieder neues aus meiner Küche: Wie schleift man effektiv ein stumpfes Messer mit dem Wetzstahl. Mit dieser Video-Anleitung zeige ich dir, wie es geht,…
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4.4.10 von Bernhard
(Koch-)Geschirr & Besteck
Tomaten-Paprika-Dip süß-scharf
Ich liebe den Geschmack von Tomaten und rotem Paprika zu frisch gebratenem Fleisch oder Fisch. Irgendwann beim Experimentieren kam ich zu folgendem leckeren Ergebnis: 4 fruchtig reife Tomaten 2 rote Paprika 2 Lauchzwiebeln oder eine normale Zwiebel Salz ca. 100ml…
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13.5.10 von apple29
Dips
Pfeffermühle wieder scharf bekommen
Pfeffermühle wieder scharf bekommen
Leider werden alle Pfeffermühlen irgendwann einmal unscharf und wir drehen uns dusselig. Hier nun mein Tipp. Einfach ein paar Körner grobes Salz reintun und diese mahlen. Anschließend…
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23.10.10 von Labertasche
Küchengeräte & Utensilien
Jo's Männer Chilli - scharf
Jo's Männer Chilli - scharf
Ein paar Anmerkungen vorweg: Das Rezept sieht kompliziert aus ist es aber NICHT. Es ist für Männer geschrieben und nicht für Gourmetköche (obwohl…
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4.11.10 von JoSchmi
International
Mango Chutney - scharf
Mein absoluter Renner. Wir benötigen: - 480 g Mango aus der Büchse - den Saft aus der/den Büchsen - 300 g frische Mango (wer wirklich auf guten Geschmack Wert legt, nimmt Flugmango) - 30 g geschälten Ingwer - 1 Frühlingszwiebel - 1…
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5.1.11 von Himbeerfleischer
Grillsaucen
Rote-Linsen-Bällchen - scharf wie Oskar!
Rote-Linsen-Bällchen - scharf wie Oskar!
Habe vor Jahren in einer internationalen Frauengruppe beim Kochen verschiedenes ausprobiert und dabei u.a. folgendes Rezept von einer Türkin erhalten und... weil ein FM-Mitglied schon…
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15.4.11 von Backoefele
International
Rasierklingen bleiben scharf durch Duschgel
Rasierklingen bleiben scharf durch Duschgel
Ich habe mich bisher immer über die kurze Lebenszeit von Rasierklingen geärgert. Ich bin begeisterter Nassrasierer und habe natürlich auch Rasiercreme verwendet. Bei einem…
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5.4.12 von Charle48
Spartricks
Stumpfe Scheren/Nagelscheren wieder scharf machen
Stumpfe Scheren/Nagelscheren wieder scharf machen
Stumpfe Nagelscheren/Scheren kann man einfach und schnell wieder scharf machen! Da ich Mama von 3 Kindern bin, ist meine Nagelschere sehr oft im Gebrauch und…
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9.11.12 von erdnuckel
Umwelt / Energie sparen
Ingwertee nicht mehr ganz so scharf
Ingwertee nicht mehr ganz so scharf
Ich mag Ingwertee. Allerdings, manchmal erwische ich welchen, der es echt in sich hat und der mir zuuu *scharf* nachbrennt. Neulich hatte ich noch…
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28.11.12 von auchnemutti69
Tee
Scharf gewürztes Rindfleischhack mit geschmorten Stangenbohnen
Scharf gewürztes Rindfleischhack mit geschmorten Stangenbohnen
Diese Schmorpfanne ist in meiner Familie ein Lieblingsgericht, gerade im Herbst an kühlen Tagen freuen sich alle darauf. Wichtig für das gute Gelingen sind…
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19.9.13 von Ellaberta
Aufläufe & Pfannen
Schlangengurken süß-sauer-scharf einlegen
Schlangengurken süß-sauer-scharf einlegen

20 Min.

Gerade in dieser Jahreszeit, wo Schlangengurken nur noch um die 30 Cent kosten, sollte man zugreifen und die Gurken einlegen. Benötigt werden gereinigte und…
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10.8.14 von xldeluxe
Obst & Gemüse
Rassierklingen länger scharf
Rassierklingen länger scharf
Einfach die Rassierklinge nach Benutzen sauber machen und in einen Becher gefüllt mit Wasser und 2 bis 3 Tropfen Spülmittel lagern bis zum nächsten Gebrauch.…
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31.3.08 von Jasmin
Körperpflege
Süß oder scharf: Welchen Senf nehme ich?
Süß oder scharf: Welchen Senf nehme ich?
Bei verschiedenen Gerichten wie Nürnberger Rostbratwürsten stand ich immer vor der Entscheidung, ob süßer oder scharfer Senf besser passt. Irgendwann habe mir angewöhnt, beide Sorten…
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25.2.19 von hughie
Saucen-Tipps
Tomaten-Paprika-Chutney - sehr scharf!
Tomaten-Paprika-Chutney - sehr scharf!

1 Std. 15 Min.

Da bei uns heute endlich wieder der Sommer ausbricht, habe ich für heute Abend ein neues Chutney kreiert: Ich finde das Tomaten-Paprika-Chutney passt sehr gut…
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18.7.19 von Donnemilen
Grillsaucen

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