Dieses Gericht ist nicht schwer zuzubereiten und das Tilapia-Fischfilet schmeckt mit Salzkartoffeln und Schmorgurken richtig toll.

Tilapia-Fischfilet mit Salzkartoffeln & Schmorgurken

Voriger Tipp Nächster Tipp
Jetzt bewerten:
4,3 von 5 Sternen auf der Grundlage von

Zeit

Zubereitungszeit:
Koch- bzw. Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzubereitungszeit:

Heute hatte ich Lust auf leckeren Fisch. 🐟 Dazu gab es Salzkartoffeln und Schmorgurken mit Schnittlauch.

Zutaten: 

  • 1-2 Tilapia-Fischfilet (TK)  
  • Salz, Pfeffer, Zitronen- oder Limettensaft
  • Bio-Streuwürze oder Fischgewürz gemahlen (das von Ostmann ist ganz gut) 
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stich Butter 
  • 3-4 EL Sahne oder Kochsahne 15 %
  • Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln
  • 1 Salat- oder Landgurke
  • Petersilie, Schnittlauch oder Dill gehackt 

Zubereitung

  1. 1-2 Tilapia-Fischfilet (Tiefkühl) werden nach Anweisung kurz abgespült mit kaltem Wasser, bis die Schutzschicht weg ist und auf einem Küchentuch aufgetaut, das dauert je nach Küchentemperatur so um 2,5 Stunden. 
  2. 30 Minuten vor dem Essen: Die Salzkartoffeln werden geschält, gewaschen, in Stücke geschnitten und in kaltem Salzwasser gekocht, so um 15-20 Minuten. 
  3. Nun werden die geschälten Salat- oder Landgurken geteilt und in der Mitte mit einem Kaffeelöffel ausgekratzt oder nochmal geteilt und die Kerne einfach abgeschnitten. Dann in Scheibchen schneiden, in einem mittelgroßen mit Butter geschmort und mit Streuwürze oder Salz und Pfeffer gewürzt, öfter gut wenden, nach ca. 7 Minuten sind schon knackig gar. Ich lösche mit etwas Sahne oder Kochsahne ab und gebe nun erst Schnittlauchröllchen oder auch gekackten Dill oder Petersilie darüber, ganz nach Geschmack. 
  4. Nun brate ich den vorher gewürzten Fisch - mit Salz und Pfeffer, etwas Streuwürze oder Fischwürze - in Olivenöl und etwas Butter bei mittlerer Hitze unter 2 Mal wenden, bis er mir knusprig genug ist, das dauert ja nur ein paar Minuten. Mit Zitrone oder Limette beträufeln.
  5. Die gegarten Kartoffeln abschütteln und auf der Herdplatte noch kurz ausdampfen lassen. 
  6. Auf einem schönen Teller nett anrichten und genießen. 

Wünsche guten Appetit. 

Von
Eingestellt am
Du kennst auch Haushaltstipps & Rezepte?
Jetzt auf Frag Mutti veröffentlichen

2 Kommentare

#1
17.5.20, 13:46
Wenn die Zubereitungszeit 35 Std beträgt, wie in der ersten Zeile angegeben, wie kann dann die Gesamtzubereitungszeit 1 Stunde 5 Miinuten, vierte Zeile, betragen?

Das Rezept hört sich gut an.

😃 

"... oder auch gekackten Dill oder Petersilie darüber,..."

Lieber Bernhard, könntest Du bitte das "k" durch "h" ersetzen?
#2
17.5.20, 15:12
Oje, da war das Fehlerteufelchen mehrfach am Werk..die Zubereitungszeit beträgt 35 Minuten und natürlich soll es gehackten Dill oder Petersilie heissen. Sorry..
Die Auftauzeit beträgt für den Fisch ca. 2 Stunden und dann geht es ja recht schnell mit der Zubereitung. 

Rezept kommentieren

Emojis einfügen