Spätzlesteig besonders locker mit Sprudel

In: Zubereiten / Küchentipps & Ernährung

Frischer Spätzlesteig liegt neben einer cremigen Pilzsauce in einer Schüssel, bereit zum Servieren.

Hier mein Tipp:

Den Spätzlesteig ohne Wasser, sondern stattdessen mit saurem Sprudel (mit Kohlensäure) machen. Der Teig wird viel lockerer und die Spätzle schmecken viel besser.

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Tipp erstellt am 10.3.2007, 17:19 Uhr, zuletzt aktualisiert am 19.04.2021

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Wie macht man überhaupt Spätzleteig?

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Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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