Dosentomaten zerkleinere ich schnell und ohne großes Fummeln mit einem Kartoffelstampfer, meist direkt im Kochtopf.
Häufig muss man für Soßen Dosentomaten zerkochen lassen, z. B. für Bolognese-Soße. Damit die Tomaten schneller zerfallen, helfe ich ein wenig nach. Völlig einfach und ohne lästiges Umfüllen in eine Schüssel werden die Tomaten mit dem Kartoffelstampfer direkt im Kochtopf zerstampft. Natürlich geht das nur, wenn noch keine anderen Gemüse drin sind, die nicht zermatscht werden sollen.
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Es gibt ganze enthäutigte Tomaten in Dosen.
Dann gibt es noch gehackte Tomaten auch in Dosen.
Ausserdem passierte Tomaten im Tetrapack.
Schau Die mal die Verkaufsregale der Supermärkte genauer an.
Alle Dosentomaten halten mehr als 1 Jahr. Kannst sie also auf Vorrat kaufen.
Dein Tipp wäre für ganze Tomaten, welche zuvor im heissen Wasser angestochen gekocht werden und anschliessend die Haut abgezogen wird. Dann anschliessend kannst Deinen Stampfer einsetzen.
brauch für mein Gericht -zerkleinerte Tomaten-,halbierte oder geviertelte,dann zerhacke ich natürlich die Dose mit den ganzen Tomaten mit einem großen Fleischerbeil gleich auf dem Küchentisch-dann spar ich mir auch noch das öffnen der Dose.