Wenn ich Bratwürste vom Grillen übrig habe, verwende ich sie so:
Tiefgefrorene Laugenbrezen zum Selberbacken aus der Tiefkühltruhe holen und auftauen. Die aufgetauten Brezen aufwickeln, so dass lange Teigschnüre vor mir liegen. Diese Schnüre drücke ich etwas flach und umwickele jede Bratwurst mit Teig spiralenförmig. Man sieht nix mehr von der Wurst. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in der mittleren Schiene bei 175 Grad goldbraun backen. Schmeckt warm und kalt. Natürlich kann man auch extra für diese Mahlzeit Würste braten, wenn man nicht warten will, bis was von Grillen übrig bleibt. Fein ist es auch, wenn man den Teig noch mit Sesam, Mohn o. ä. bestreut.
