Brauttorte

Zutaten für die Brauttorte:

• 375 g Butter
• 375 g geriebene Mandeln
• 375 g Zucker
• 375 g Mehl
• 9 Eier
• geriebene Zitronenschale

Zubereitung

Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, dann nach und nach Mehl und Mandeln unterheben, zuletzt den Eischnee unterheben.

Daraus drei Böden backen.

Diese mit Konfitüre oder Gelee bestreichen und zusammensetzen. Obendrauf mit gehackten Pistazien bestreuen. Ich habe diese Torte zur Hochzeit meiner Nachbarin gebacken. Sie kam toll an.