Tomaten-Creme-Suppe

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50 g durchwachsenen Speck und 1 abgezogene Zwiebel würfeln. Speck in heißem Öl (ca. 1 EL) auslassen, Zwiebel zugeben, kurz andünsten. 1 l passierte Tomaten und 300 ml Brühe zugeben, 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pffer und Zucker würzen. Etwas geschlagene Sahne auf der Suppe verteilen.

Reicht für 6 Personen.

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