Truthahnfilet mit Lauch-Karotten-Sauce

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4,6 von 5 Sternen auf der Grundlage von

Dazu benötigt man: (für 2 große Portionen)

ca. 500 g Truthahnfilet
1 Stange Lauch
3 Karotten
1/4 l Hühnerbrühe (leicht aus einem Suppenwürfel zu machen)
1 TL Creme Fraiche
4 Scheiben Schmelzkäse
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Knoblauchpulver (kann man aber weglassen)

(gibt es alles bei Aldi/Hofer zu kaufen)

Zubereitung:

Zuerst die Truthahnfilets mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten scharf anbraten. Dann die in Scheiben geschnittenen Karotten dazu und ein wenig mitrösten. Anschließend alles mit der Hühnerbrühe aufgießen und ein wenig brodeln lassen. Gib dann den in Ringe geschnittenen Lauch und die Creme Fraiche dazu, verfeinere das Ganze mit Paprikapulver und evtl. Knoblauchpulver und lass alles noch ca. 15 min köcheln.

Zum Schluss lege man noch auf jedes Filet eine Scheibe Schmelzkäse. Ist dieser ein wenig zerlaufen, ist das leckere Gericht auch schon servierfertig-

Am besten passt dazu Basmati-Reis.

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Von Claudia
Eingestellt am 12.11.2005, 20:23 Uhr

Themen: Karotten, Lauch kochen, Karotten einfrieren, Karotten salat

10 Kommentare

#3
16.10.12, 10:41

Wollmaus hat es nach sieben Jahren noch nicht gekocht.

#7
16.10.12, 15:58

@Petunia
Wem diese künstlichen Zutaten nicht passen oder nicht verträgt, der kann sie ja nach seinem Gusto ersetzen. Wo ist nun für Dich das Problem?
Mit einem Blick in die Nutzungsbedingungen erübrigt sich auch die Pöbelei betreffend Aldi.

Auch Tim Mälzer nutzt, bzw. benutzt Fertig- und Kunstprodukte.

#8
16.10.12, 16:24

Ich finde dieses Rezept hört sich sehr vielversprechend an.

@Petunia: Ob man Fertigprodukte benutzt, sollte jeder selbst wissen. Dieses ständige missionieren und umerziehen-wollen hängt mir zum Hals raus. Wenn du die Zeit hast, immer alles frisch zu machen, ist es schön für dich. Aber nicht jede(r) kann oder will das. Wenn's mal wieder fix gehen muss, bin ich keineswegs zu stolz, um Fertigprodukte wie Brühwürfel zu benutzen.