Vollkorn-Quark-Brötchen mit Sonnenblumenkernen

Selbst gebackene Vollkorn-Quark-Brötchen mit Sonnenblumenkernen.
4
Fertig in 

Am Wochenende gibts bei uns zum Frühstück sehr oft selbst gebackene Vollkorn-Quark-Brötchen mit Sonnenblumenkernen. Diese hier sind ziemlich schnell gemacht und schmecken sehr gut!

Durch das Vollkornmehl und die Sonnenblumenkerne enthalten sie hochwertige Kohlenhydrate und machen dadurch auch länger satt. Außerdem haben sie durch den Magerquark noch einen hohen Proteinanteil - sind also viel gesünder als helle Weizenbrötchen.

Auch interessant:
Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne umsonstKürbiskerne, Sonnenblumenkerne umsonst
Sonnenblumenkerne für den Salat - gekeimt als Sprossen & geröstetSonnenblumenkerne für den Salat - gekeimt als Sprossen & geröstet
Sonnenblumenkerne gegen SodbrennenSonnenblumenkerne gegen Sodbrennen

Zutaten

Für 8 bis 9 kleine Brötchen

  • 1 Ei
  • 250 g Magerquark
  • 1 TL Salz
  • 250 g Dinkel-Vollkornmehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • nach Belieben Sonnenblumenkerne (diese rühre ich entweder gleich mit in den Teig ein oder bestreue die Teiglinge damit)

Zubereitung

  1. Das Ei wird in der Rührschüssel aufgeschlagen und der Quark dazugegeben.
  2. Salz, Mehl und Backpulver werden gemischt und eingerührt.
  3. Dann die Sonnenblumenkerne nach Belieben eventuell ebenfalls mit unterrühren und den Teig mit den Knethaken des Handmixers oder mit den Händen gut durchkneten und mit feuchten Händen etwa 8 bis 9 gleichgroße Brötchen formen.
  4. Wenn man die Sonnenblumenkerne nicht mit eingerührt hat, dann jetzt die Brötchen leicht mit Wasser anfeuchten, mit den Kernen bestreuen und auf das Backblech, das mit Backpapier oder Backfolie belegt ist, setzen.

Die Backzeit dauert etwa 15-20 Minuten bei 190 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten .

Ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken und guten Hunger!

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Salami Parmesanbrot
Nächstes Rezept
Kuchenbrot mit Früchten
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Bewerte jetzt dieses Rezept!
Vergib zwischen ein und fünf Sternen:

4,3 von 5 Sternen
auf der Grundlage von
Passende Tipps
Vollkornbrötchen - schnell gemacht
31 32
Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne umsonst
Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne umsonst
17 9
Sonnenblumenkerne für den Salat - gekeimt als Sprossen & geröstet
Sonnenblumenkerne für den Salat - gekeimt als Sprossen & geröstet
8 11
Sonnenblumenkerne gegen Sodbrennen
Sonnenblumenkerne gegen Sodbrennen
21 29
23 Kommentare

Rezept online aufrufen