Wattekuchen

Fertig in 
Nährwerte pro Portion
Proteine:6 g
Kohlenhydrate:52 g
Fette:35 g
Kalorien:541 kcal
Zu den Zutaten

Zutaten

20 Portionen

Für den Teig

  • 4 Eier
  • 1 Tasse/n Öl
  • 3 Tasse/n Mehl
  • 2 Tasse/n Zucker
  • 1 Becher saure Sahne
  • 1 Pck. Backpulver

Für den Belag

  • 1 Beutel Vanillepudding
  • 300 g Butter
  • 50 g Kokosfett
  • 150 g Zucker
  • 200 g Kokosraspeln
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Zubereitung

  1. Die Teigzutaten gut verrühren und bei 175 °C goldbraun backen, abkühlen lassen.
  2. Für den Belag Vanillepudding kochen, in den heißen Pudding 150g Butter und 50g Kokosfett einrühren, das Ganze auf dem gebackenen Kuchen verteilen.
  3. Zum Schluss 150 g Butter, Zucker und Kokosraspeln in einer Pfanne bräunen und auf dem Pudding verteilen.
  4. Kalt werden lassen und essen. Reicht für ein Blech!

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32 Kommentare

Hallo Jonny,

ich finde den Tipp gut,

aber sooo viel Fett - 1 Tasse Öl , 300 g Butter u. 50 g Kokosfett ?

Ob es auch geht ,wenn ich die Butter um mindestens die Hälfte reduziere ?.

Freue mich auf deine Antwort
Molly
Hallo Molly, man könne ja statt der Butter auch ein Pflanzenfett verwenden, oder du versuchst einfach mal mit der Hälfte Butter, das kann man nur mal probieren.


Guss Jonny
yamm, yamm,....der Kuchen gehört mittlerweile zu unserem festen Repertoire und wird genau wie oben beschrieben gebacken, aber:
Wir lassen die Kokosraspeln und damit Butter und Zucker für obendrauf weg!

Wenn ich den Kuchen zum irgendwo mit Hinnehmen backe, dann hab ich immer das fotokopierte Rezept mehrfach mit dabei, denn ich werde 100zent danach gefragt!

Also, alle Daumen nach oben und von mir volle Sternenzahl