Ein paar Kartoffelscheiben und etwas Zitronensaft lassen welken Salat wieder frischer werden.

Welken Salat wieder auffrischen

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Leicht welk gewordenen Salat frischt man auf, indem man in das letzte Waschwasser einige Scheiben rohe Kartoffeln und zwei Esslöffel Zitronensaft gibt. Den Salat etwa 15 Minuten darin ziehen lassen.

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2 Kommentare

#1
20.9.10, 22:44
Ok, den (Eis-) Wassertipp kenne ich, aber was bewirken Kartoffel und Zitrone?

Irgendwie erschließt sich mir nicht, was Stärke und Säure bzgl. Wasseraufnahme ausrichten sollen. Freue mich aber, wenn mich jmd. klüger macht.
#2 Seibtie
21.9.10, 15:15
Im dreckigem Waschwasser?Pfui!!!

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