Wiesenspinat

Bei mir zuhause hieß dies Gericht "Heckengemüse". Wir Kinder wurden meist mit dem Sammeln beauftragt. Immer haben wir das nicht gern gemacht, aber wenn dann das Essen auf dem Tisch stand, waren wir stolz, dass wir daran beteiligt waren. Der Zusammenhang zwischen einer Mahlzeit und der Herkunft ihrer Zutaten war klar erkennbar. Wie wenig bis gar nichts wissen heute viele Kinder, Jugendliche oder sogar Erwachsene über die Herkunft unserer Lebensmittel und deren Zubereitung! Aber ist das ein Wunder im Zeitalter der Supermärkte und Fertiggerichte? Bevor ich hier gleich gefragt werde, ob ich zurück in die Steinzeit möchte: Nein, ich weiß unseren Wohlstand auch zu schätzen, aber ich fände es gut, wenn man Kindern wieder vermitteln könnte, dass das Apfelmus nicht im Glas wächst und Kartoffelpüree nicht in der Tüte.