Würstchenragout

Zeit

Zubereitungszeit: 20 Min.
Koch- bzw. Backzeit: 20 Min.
Gesamtzubereitungszeit: 40 Min.

Würstchenragout in Bechamelsoße

Zutaten

• 400 g Wiener Würstchen
• 500 g Kartoffeln
• 250 g Karotten
• 600 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Bechamelsoße (aus dem Tetrapack)
• Salz
• 1/2 Bund krause Petersilie

Zubereitung

1. Würstchen schräg in 1/2 cm breite Scheiben schneiden.
2. Kartoffeln und Karotten schälen, grob würfeln und in einem Topf mit der Gemüsebrühe 12-15 Minuten kochen, anschließend salzen.
3. Auf mittlere Hitze zurückschalten und die Wurst dazugeben.
4. Alles 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bechamelsoße dazugeben und gut verrühren.
5. Die Petersilie hacken und unter das Ragout geben.