Fertig in
Würstchenragout in Bechamelsoße
Zutaten
- 400 g Wiener Würstchen
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Karotten
- 600 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Bechamelsoße (aus dem Tetrapack)
- Salz
- 1/2 Bund krause Petersilie
Zubereitung
- Würstchen schräg in 1/2 cm breite Scheiben schneiden.
- Kartoffeln und Karotten schälen, grob würfeln und in einem Topf mit der Gemüsebrühe 12-15 Minuten kochen, anschließend salzen.
- Auf mittlere Hitze zurückschalten und die Wurst dazugeben.
- Alles 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bechamelsoße dazugeben und gut verrühren.
- Die Petersilie hacken und unter das Ragout geben.